本章节讲述了北方年夜饭酸菜汆白肉的制作过程和材料准备
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北方年夜饭思维导图模板大纲
图片来源:摄图网
食材
东北酸菜,五花肉
调料
盐,生抽,料酒,姜,干红辣椒
制作步骤
酸菜取下叶片,每片中间片一下,几片叠在一起,横着切成细丝,切好后用清水清洗干净
煮锅内加多一点清水,加几片姜片和少许料酒,放入清洗好的五花肉,大火烧开后转小火煮30分钟左右,煮至五花肉刚刚熟透关火。
五花肉捞出后,放在冷水中浸泡一会,捞出切成薄片。
把煮肉的汤先倒入多功能锅中,加入酸菜和切好的五花肉,再加少许生抽、料酒,加适量盐,加两个干红辣椒,盖好盖子
接通电源选择大火,时间定为45分钟,待完全开起来再转中火炖煮,最后连锅一起端上桌即可
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