蓝山咖啡思维导图

香味十分浓郁，有持久水果味

颗粒较饱满

中度烘烤

咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺 激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒 ，提高工作效率

可刺激大脑皮肤，促进情绪、判断力和记忆力提高

咖啡因利于肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素和蠕动激素，使快速通便

咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身

咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛

促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病

咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率

少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心

咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病

将一整包顶级产品倒入杯中，加入180C.C热水，搅拌均匀即可享用

先将一整包产品倒入杯中，加入180C.C热水 ，待冷却之後放入冰箱中，大约四小时

每杯约10-15g蓝山咖啡粉，冲煮6-8oz咖啡

第一步 磨豆，细度：4.5

第二步 钩下过滤器

第三步 下壶装入适量的水，并用酒精灯加热

第四步 将咖啡粉倒入上壶

第五步 水沸腾后，将酒精灯移到下壶的一边

第六步 待水温降至92-96度左右，插上上壶

第七步 水上升后，用搅棒呈十字形搅拌：竖2次，横2次

第八步 第一次搅拌后等待30秒，再呈顺时针螺旋形搅拌2-3次

第九步 再次搅拌后等待30秒，最后一次螺旋形搅拌，速度要快些

第十步 最后一次搅拌后等待30秒，在咖啡表 面泛起的白色细腻的泡沫尚未破裂的时候，移开酒精灯，然后用湿布擦拭下壶表面使其快速降温，这时咖啡液会迅速流入下壶

第十一步 将下壶中的咖啡倒入温热过的咖啡杯中，即可饮用

重点：咖啡粉中央膨胀起如小山坡的形状，就表示萃取成功了