巧克力马芬蛋糕制作工艺流程思维导图
巧克力马芬蛋糕制作工艺流程
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思维导图大纲
巧克力马芬蛋糕制作流程思维导图模板大纲
材料（5-6个马芬的分量）
蛋糕
低筋面粉：105克 可可粉：25克 泡打粉：1/4勺 苏打粉：1/2勺 鸡蛋：1个 白砂糖：30克 黄糖：30克 盐：1/8勺 黄油：56克 牛奶：60毫升 速溶黑咖啡：30毫升 坚果（核桃/碧根果碎）：30克 黑巧克力碎：30克
配料：
黄糖：8克
坚果（核桃/碧根果碎）：9克
黑巧克力碎：9克
预备材料
黄油加热融化放凉备用；
用热水冲一包速溶黑咖啡粉，取30ml放凉备用；
把坚果和巧克力切碎
打混合粉
面粉和可可粉混合过筛到一个盆里
加入泡打粉、苏打粉、盐、白砂糖，混合均匀
打鸡蛋液
在另一个碗里加入鸡蛋、牛奶、咖啡、黄油，搅拌均匀
混合面糊
把鸡蛋液加入混合粉，用刮刀翻拌至无干粉
加入坚果碎和巧克力碎，混合均匀
装模开烤
烤箱提前预热到190度
把面糊粉装到纸杯，把配料混合，平均分撒到纸杯里
烤箱下层烤22-26分钟，知道牙签插入蛋糕不会带出面糊
烤完把蛋糕从烤箱中拿出，冷却10分钟
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