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餐厅服务员的工作流程思维导图
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餐厅服务员每天营业前的工作流程步骤
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思维导图大纲
餐厅服务员的工作流程思维导图模板大纲
准时到岗
参加班前会
接受领班和经理对当餐的工作按排和布置
做卫生定位摆台
如提前预订应按要求摆台
员工进岗后，做卫生定位摆台
清理卫生
清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生
做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛
每餐清扫一遍
检查台面
餐具有无破损、水迹、油迹、污迹
保持台面干净整齐
领餐中一次性物品
由领班领用餐中一次性物品
分配后注意妥善保管，归档码放整齐
准备迎客
安点立岗定位
准备迎客
良好修养
感到热情
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