白露节气的由来及食物思维导图

人们在白露的时候会酿白露米酒，主要就是苏南籍和浙江籍的老南京等地区，有自酿白露米酒的习俗。还有在旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，人们会开始酿酒，用以待客，还有一部分人会把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，也被人称为"白露米酒"。

甚至到了现在湖南一带还有在白露喝米酒的风俗。每年到了白露的时候，人们会以称为"土酒"的白露米酒待客，甘甜温热，比较适合秋天饮用。糯米酒能促进胃液分泌，它能够帮助人们增进食欲，帮助消化，含有的物质还可以促进血液循环，它对高血脂、动脉粥样硬化有一定功效。

在我国福州等地有一个传统叫作"白露必吃龙眼"的说法。人们会认为，在白露这一天，吃龙眼对身体非常好。龙眼我们都不陌生，它具有比较好的益气补脾，养血安神，润肤美容等功效，适当的食用能够帮助人们治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。

老南京人都十分青睐"白露茶"，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。白露后，起居饮食方面应进行相应的调整。在饮食方面要食物多样，以谷类为主，增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集"十样白"(也有"三样白"的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这"十样白"乃是十种带"白"字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与"白露"字面上相应。

指的是白露前后采摘的茶，也叫秋茶。茶叶，历经春夏两季，在秋天会生长得更加苍劲旺盛。在中国，采茶季节，分别是春季、夏季和秋季。

这三个季节的茶，特点各有不同，春茶味苦，夏茶味涩，秋茶味醇。全国各地，很多老百姓喜欢喝"白露茶"，因为它耐泡、味浓。

这是湖南郴州民间的传统名酒。每年白露节一到，家家户户酿酒，用以待客。白露酒用糯米和高粱等五谷酿成，也叫"白露米酒"。它温中含热，略带甜味，有利于寒气散发。

在苏州，有"白露鳗鲡，霜降蟹"的说法。这时，鳗鱼的肉质最为肥美，是品尝最佳时期。鳗鱼，本身具有补虚养血、祛湿等功效，深得人们喜爱。

在福州，有"白露必吃龙眼"的习俗。这时，龙眼个大，味甜，口感好。龙眼，本身具有益气补脾、养血安神等功效，深得人们喜爱。

大禹，是古代治水英雄，被太湖渔民称为"水路之神"。每年白露时节，当地渔民都会举行一周的祭禹王活动，以求庇佑风调雨顺。

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