夏至节气的来历及养生食物思维导图

《本草求真》里提到黄瓜"气味甘寒，服此能清热利水"，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。苦瓜不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失"青色"，都能达到"去火"的目的。

番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

南瓜具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用，注意不可过量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。

玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。

花菜有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能"清热利肠"。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

《本草纲目》上说"茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠"。《医林纂要》称茄子"宽中、散血、止泻"。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。

菠菜可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

莲藕具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

鲫鱼补脾利水，宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。

夏至过后，"暑多挟湿"，在饮食上我们要以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。

到了炎热的夏季，人体的体温调节、水盐代谢、消化系统等，会出现一系列生理功能改变。因此我们要特别注意防暑。

中医认为，夏主火，内应于心;西医也认为炎热的天气，体内血流会加快，增加心脏负荷。所以夏至开始我们应养护心脏，调适心情，不可随意动怒，以防引发高血压、脑血管意外。

人大量流汗或在洗澡后，毛孔舒张，此时若空调开得过猛，室内外温差过大，容易引发热伤风。一般空调温度与室外温度相差4℃为宜。

夏至天气闷热潮湿，为皮肤病发作提供了条件，也易引发脚气、湿疹等疾病。平时要注意衣物材质的选择，避免在潮湿的地方久留。

都说要冰凉一"夏"，但是我们不能只为了一时爽快而忽视了身体哦，凡事都要讲究适度，一旦过度就容易引发各种问题。希望看完这篇文章的你，要在夏至日多多注意，不要生病哦!

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