清明节有一种很著名的美食——青团子,这是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
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清明节传统食物有哪些思维导图模板大纲
清明节传统食物有哪些_清明节的习俗
清明节有一种很著名的美食——青团子,这是用一种名叫"浆麦草"的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。下面是树图网为大家整理的清明节传统食物有哪些,希望对您有所帮助!
1、青团子
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫"浆麦草"的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
2、艾粄
客家人有句老话,叫"清明前后吃艾粄,一年四季不生病"。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
4、鸡蛋
民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
5、子推馍
"子推馍",又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的"子推馍"是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的"梭子馍",未婚姑娘则吃"抓髻馍"。
6、大葱和蛋饼
清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。
7、馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。"馓子"为一油炸食品,香脆精美,古时叫"寒具"。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。
1.吃寒食
清明时节吃青团一直要追溯到古代,因为在古代的时候,清明这几天是不能开火做饭的,所以需要准备一些冷食来食用,叫做吃寒食。在古代食物准备上是比较单一的,一般都烙的饼,馒头等等,后来大家就发明了青团。青团蒸好之后可以放置的时间比较久,而且吃起来口感比较好,也容易饱腹的,所以在清明的时候吃青团从古一直流传至今,即使到了现在,大家仍旧会在清明节的时候吃青团。
2.品尝美味
青团和普通的团子不一样,普通的团子就是用面粉制作的,而青团会在普通的面粉里面会加入艾草汁,艾草汁有特殊的清香味,做出来的青团吃上去有非常浓郁的香气,而且软糯可口,里面包上自己喜欢吃的各种甜口的或者是咸口的馅料,非常美味。所以吃青团也是在品尝美味,现在的青团口味也越来越多,像网红的榴莲馅,咸蛋黄馅都是大家追捧的新口味。
3.拜祖先
在清明节的时候,大家都会准备各种食物用来祭拜祖先。而在古代的时候,清明节就会准备青团来祭拜祖先,所以现在祭祀祖先的时候也少不了用青团来祭祀祖先。祭拜之后老一辈的人就会把青团分发给每一位小辈吃,希望吃了之后能得到自己祖先的庇佑,不管事业,家庭还是身体都能够越来越好。
1、扫墓祭祖:中国历史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚为习俗。唐朝之后,寒食节逐渐式微,于是清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云:"乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞,古墓累累春草绿。
2、踏青:清明之时,正是春回大地,人们乃因利乘便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番,回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上,怡乐融融。
3、插柳:清明节是杨柳发芽抽绿的时间,民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条,可拿在手中把玩,也可编成帽子戴在头上,也可带回家插在门楣、屋檐上。谚语有"清明不戴柳,红颜成皓首""清明不戴柳,死后变黄狗"的说法,说明清明折柳在旧时是很普遍的习俗。据说柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不仅是时尚的装饰,而且有祈福辟邪之效了。
清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。
清明最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。晋文公把寒食节的后一天定为清明节。在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节;榆社县等地是在清明节前两天过寒食节;垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节,前二天为小寒食。
清明节是中国重要的"时年八节"之一,一般是在公历4月5号前后,节期很长,有10日前8日后及10日前10日后两种说法,这近20天内均属清明节。
《历书》:"春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。"清明一到,气温升高,正是春耕的大好时节,故有"清明前后,种瓜点豆"之说。
1、杏花
原产国在中国,分布的地方都是很广,树龄可以达到了一百年以上,可以赏花又可以采果,而杏花在三四月的时候所展现出来的和桃花、梅花都有相似。
2、映山红
映山红属于观赏花之一,而在古代的时候很多墨客都是为映山红写了不少赞美的诗句,而且映山红基本都是很有强大的生命力,花期主要是在一月到七月。另外,映山红有着"木本花卉之王"的美称。
3、桃花
在四月里盛开的桃花,都是有着很美的一个场景来的,其实对于桃花的意义有着爱情的一种,而桃花也是会给到人们爱情里的一个机遇。
4、油菜花
油菜花,也是一个美丽风景之一,而在植物学也是俗语一年生的草本植物,而在田野油菜花追逐起来,也是让菜花纷纷舞蹈起来。
5、杜鹃
杜鹃花种类繁多,花色绚丽,花、叶兼美,地栽、盆栽皆宜,是中国十大传统名花之一。传说杜鹃花是由一种鸟吐血染成的。
6、山茶
山茶树冠多姿,叶色翠绿,花大艳丽,枝叶繁茂,四季长青,开花于冬末春初万花凋谢之时,尤为难得。
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