中元节的传统食物及民俗活动思维导图

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此生来迟

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2023-04-04 18:49:32

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中元节是道教与中国传统民俗相结合的产物，二者能够相应，主要是基于同一宇宙观：即天、地、水三界，被神格化为天官、地官、水官所统辖的三界府署。

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中元节的传统食物及民俗活动中元节传统食物

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中元节的传统食物及民俗活动思维导图模板大纲

中元节是道教与中国传统民俗相结合的产物，二者能够相应，主要是基于同一宇宙观：即天、地、水三界，被神格化为天官、地官、水官所统辖的三界府署。下面是树图网为大家整理的中元节的传统食物及民俗活动，希望对你们有帮助。

中元节吃哪些传统食物

1、吃鸭

中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。那么是为什么呢?

"鸭"取"压"的谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。

中元节吃鸭还有一个传说故事。在古代，去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。

2、吃濑粉

在中元节当天，东莞有吃濑粉的习俗。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。

3、吃粗茶淡饭

在山东等地，中元节又称"掐嘴节"，有吃粗茶淡饭的习俗。

4、吃扁食

在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。

现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。

在皮方面，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼。而在馅方面，饺子馅少，因此饺子的个头也比较小，并且饺子的馅较为单一，多为肉馅配素菜。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹等等都可入馅，且特别讲究搭配。

5、吃"饺饼"

在浙江省台州市的天台，中元节会有吃"饺饼"的习俗，"饺饼"是一种类似于春卷的食物。相传，饺饼筒是济公所留下来的。济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间。

6、吃花馍

农历七月十五之前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最为强烈。一家蒸花馍，街访四邻来帮忙。将花馍要捏成平型，称为面羊，送给小辈，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;将花馍要捏成人型，称为面人，送给长辈，意喻儿孙满堂，福寿双全;将花馍捏成鱼型，称为面鱼，送给平辈，意喻连年有余。

7、蒸面羊

在华北地区，民间流行七月十五由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的习俗。传说这个风俗与沉香劈山救母的传说有关。沉香劈山救母后，要追杀虐待其母的舅舅二郎神，二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊，每年的七月十五都要给沉香送一对活羊，据说这是取二郎神和沉香之母"杨"姓的谐音，以重结两家之好。从此民间留下了舅舅送活羊的习俗，后来逐渐演变为送一对面羊。

这一习俗的另外一个说法是，母亲为出嫁的闺女用白面塑一双羊，当然还要蒸熟，而且羊头还要缠挂上红布条。娘家要组成一支小型送羊队伍到新姑爷家，由新姑爷动手切开面羊，并将切下的第一块用红绳拴挂在客厅中，这块"面羊肉"等到第二年的七月十五送来新面羊时才能取下来。这其中的讲究是"陈羊见新羊，年年有余粮。"新姑爷切完羊后，要吃羊头，出嫁的闺女则吃羊脚，其他的分送男方长辈邻里，以表和和美美，共享喜庆吉祥。

中元节有哪些民俗活动

在闽南和台湾，每逢中元节——这个俗称"七月半""鬼节"的传统节日，人们会举行各种普度活动，超度那些被称为"好兄弟"的孤魂野鬼。

俗传阎王爷每年农历七月初一"开鬼门关"，将地狱中的无主鬼魂放出来享用阳间的致祭，并带回在地狱生活所需的金钱与用品。农历七月三十是"关鬼门"之日，各家各户习惯做"尾中元"送走鬼魂。至此，普度月划上句号。

当地人在农历七月不婚嫁、不祝寿、不乔迁、不入佛堂进香、不办各种喜庆之事，甚至大人不让小孩子在夜间出门。

中元活动注入新内容

每年中元节，从夜幕降临到翌日凌晨，家家户户在自家门口摆上供桌，像陈列商品一样，摆上事先备好的鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜、烟茶酒类、米面粿品等，几乎都是食物类，上插五彩纸旗，颇似商品展销会。《漳州市志》中记载："漳、泉先民称和自己一起渡台而病死、冤死的绝嗣无祀移民叫‘好兄弟’‘普度公’。七月普祭孤魂野鬼、无祀厉神，在民间素来极为重视。……设孤棚，各户送鸡鸭鱼肉水果到庙助普，孤棚顶竖一大柱，柱上挂彩金，众人听号令上孤棚抢彩金，谓之‘抢孤’。"

中元节"抢孤"民俗在闽南一些地方仍很盛行，通常在宽阔的地面竖起6根12米长的杉木柱，下端埋入土里1米深，谓之孤棚柱。柱子顶端用厚木板连接，铺成24平方米的平台，约有5层楼高，称作孤棚顶，上面有琳琅满目的祭品。抢孤活动开始时，报名参赛者通过徒手攀爬、"叠罗汉"等方式，顺着孤棚柱徒手攀爬到孤棚顶，取得奖金、祭品与顺风旗，过程惊险刺激，首先夺得顺风旗者为优胜。优胜者获得奖品和奖金，祭品则让棚下围观者分享，俗信大人小孩吃了保平安。

2010年11月，"闽南抢孤习俗"入选福建漳州市非物质文化遗产名录。与闽南一脉相承的台湾宜兰、屏东等地抢孤习俗也已成为知名的民俗文化观光品牌，吸引八方游客，盛况空前。

台湾中元隆重热闹

台湾普度分为私普和公普。

私普是指各行各业自行协调一天，聚集普度;民间在自家门口摆设祭品进行祭祀，则称为家普。台湾早期中元节的私普，各地均会以村庄或乡镇为单位，轮流举行普度，把七月的每一天都排得满满的。

公普是地方寺庙举行法会，聘请僧侣或道士作法施放焰口、普度孤魂野鬼。公普为地方上规模最大、最为重要的普度，所谓公普即为各村落都要在同一天以同一个寺庙为中心举行祭典，著名的"基隆中元祭"就是属于这种。举行这种公普大祭，大都由庙来主办，这也就是后来大家称"庙普"为公普的原因。

台湾中元节的民俗活动除了"抢孤"，还有"放水灯"。节日晚上，人们以纸糊成船形灯，上插"普度旗"，书写"庆赞中元""广施盂兰"等语词及施主姓名，以蜡油点火施放于水边，传说水灯漂得愈快愈远，施放者愈得庇佑，当年运气愈好。台湾宜兰放水灯还形成水灯节，有近200年的历史。水灯节期间，有城隍爷出巡、千人点灯祈福、绕境祈福巡城、莲花灯、水灯施放、歌仔戏及民俗表演等活动，多彩而热闹。

孤魂野鬼都是"好兄弟"

台湾中元节无论私普还是公普，都将祭祀孤魂野鬼称为"拜好兄弟"。为何称"好兄弟"?这与台湾的历史和地理有关。

台湾四面环海，古代从闽南等地区多有移民渡海来台开垦，面对恶劣、陌生的艰苦生存环境，人们形容"十去六死三留一回头"。渡海头一关要过惊涛骇浪的台湾海峡，如果能够平安顺利到达台湾开垦，又要遭受原住民番人的突袭抵抗。此外，还有瘴疠疾病蔓延、毒蛇猛兽出没，到处都是死亡的威胁。俗语说"过番剩一半，过台湾无底看"，指的是古时候远涉重洋到异国他邦做生意，起码有一半的人可以生还，可是到台湾去的却很少能够返回。据台湾史学家连横在《台湾通史》中说："台湾为岛上荒岛，有一个不雅人名称‘埋冤’，为中国人最早移徙到台开垦的，多是福建漳州、泉州人，他们入台之初，每每不能适应当地气候，或被土人杀害(当时有猎头风俗)，不能生还，所以称之‘埋冤’，后来，才谐其声易为台湾。"

渔民出海作业时，有时会随渔网捞到人的骨骸，对此渔民们不论他们是男是女都称为"好兄弟"(亦称"海兄弟")，一定要把他们捞上船带回陆地，安葬于专门存放骨骸的"瓮公""瓮妈""万福公""万福宫"。"瓮公"专门存放无主的男性死者，"瓮妈"专门存放无主的女性死者，"万福公""万福宫"则不分男女。历史上，以渔为主的沿海地区为"好兄弟"建造许许多多小庙宇，以经年不绝的香火供奉着一个个盛满无主尸骨的"金斗瓮"(瓷器)。当"金斗瓮"多得小庙容纳不下时，由民间慈善组织集中封存于专门营建的地窑。每年中元节，沿海人都自发到一些无主的"好兄弟"墓地进行祭拜。

往事悠悠，节俗浓浓。尽管"中元普度"的民俗活动夹杂着些许迷信色彩，但是中元祭典体现出来的浓郁的历史传统、文化内涵及民俗意义却是不可忽视的。它所呈现的悲天悯人的爱心及缅怀垦荒先辈的情怀，让我们看到传统中华文化的传承，这也是七月中元祭真正的意义。

农历七月不办喜庆事

在闽南地区，中元节是一年中仅次于春节和元宵节的一个隆重热闹的民俗节日。闽南人忌讳将中元节称作"鬼节"，不少地方习称中元节为"七月半"，这也是避说"鬼节"的例证。各乡村的中元节不尽相同，大多由上辈人择定日子，尽管过节日期不同，但统称"中元节"或"普度"。普度是混合佛教、道教之说形成的，是佛教盂兰盆会的别称，又是道教中元节的变形。