大暑节气的食物及养生知识思维导图

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

广东很多的地方在大暑节气后都会有"吃仙草"的习俗。仙草也被人们称作为凉粉草、仙人草，这个物质对人们来说比较好。本身有很好的降暑效果，被誉为"仙草"。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

在福建等地带很多人也喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，现在这个已经是一种习俗快了，还有人说大暑时吃荔枝身体会更好，荔枝是很有营养的水果，它本身含有丰富的物质，可以说是很好的滋补品，并且一些人说荔枝营养价值跟人参一样高。

我们应该知道荔枝是莆田特产，并且荔枝也分为宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种。在莆田，特别是在大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照以前的习俗，大暑到了，亲朋好友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以"大补元气"。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

大暑到，临沂城乡就有大暑"喝暑羊"(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋"补人"，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

在中医的角度来看天人相应，所以我们的身体也应该要适应季节的变化，大暑的时候人们应该要选择性地挑选食物，要吃能够适应季节变化的 食物。大家想要做好身体方面的养生，应该要保证每天有足够的蛋白质摄入。

在平时大家应该要经常吃含有蛋白质丰富的豆制品，鱼虾等，这些物质都能够为身体提供优质蛋白，此时天气比较热，人体的新陈代谢也会比较快，身体对于食物的消耗量也比较大，所以每天保证充足的蛋白供应是非常有必要的。

大暑节气天气非常炎热，所以人们很有可能会出现心烦意乱的情况，此时人们可能会有吃不下饭的情况，一旦出现了这样的症状，就代表着我们已经动了肝火，也就是人们经常说的情绪中暑，其实情绪中暑，我们要引起一定的关注。

现在夏天一年比一年炎热，而且还处在大暑的时节，太阳会非常的猛烈。所以在大暑时节想要出门游玩的话，一定要准备好一些，防止中暑的防护措施，提前准备好一些解暑的药物，例如风油精，当自己出门游玩的时候，出现恶心，大量出汗以及体热等症状，要立即赶往到阴凉的通风处进行休息，然后再喝一些绿豆汤，或者是淡盐开水。

当天气出现炎热的情况，很多人都喜欢喝凉水，甚至是冰水，或者是冰的饮料来进行解渴，其实天气越热，我们身体水分的流失就会越多，及时补水是正确的，但是如果们大量的吃喝冰水，或者是冰饮料，不仅会刺激到我们肠胃系统，同时女生还会出现痛经，血液淤积的情况。

夏天的时候很多人都喜欢出去运动，但是运动消耗性比较大，流失大量的体液就等于流失了，我们体内大量的水分，身体内水分不足的话，心情也会容易干燥不安。所以在夏天的时候，我们尽量从事一些温和的运动。例如打太极。选择比较缓和的运动，让我们的呼吸平缓，从容不迫，身体内的血管以及经脉，有机会得到足够的休息，我们晚上散步的时候可以听一些比较悠闲的音乐，在日常生活当中，不要过于的激动，更加不要经常发怒急躁。

鲜荷叶一张(洗净、切碎)，鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。具有清热解暑，利尿除湿，生津止渴的功效，特别适合暑天口渴心烦，咳嗽，痰黄稠，小便量少、色黄，口腔溃疡者服用。

西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。具有清热解暑，利尿消肿的作用，经常食用可防止中暑。

薏米50克、红小豆25克，二者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3—4小时后同煮至熟，冷却后食用。此粥具有清热、利尿、解毒的作用。尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。

橘皮10克(鲜皮加倍)，冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者。

鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切丁。同放入沙锅中加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味。可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。