端午节的养生食物及民间习俗思维导图

俗话说"端午黄鳝赛人参"，端午饮食当然少不了黄鳝。黄鳝的蛋白质高，但是脂肪含量却很低，特别是夏季时的黄鳝肉肥丰满，味道更为鲜美，滋补效果更好，多吃黄鳝能增强我们的抗病能力，慢性支气管患者、心脏病患者、高血压、肾炎、肝炎患者都可以经常吃，可以说是不可多得的食材。

黄鳝粥

材料：粳米100可，桂枝末3克，生姜5克，山药20克，薏苡仁30克，黄鳝250克

做法：黄鳝去内脏洗净后切段，其它材料洗净，一同放入锅里，加水煮成粥即可。

苋菜也是补钙的好食材，苋菜含有的钙质，而且这种钙质很容易被人体吸收，对人体牙齿、骨骼生长有益，另外，苋菜还含有丰富的维生素K和铁元素，能够促进凝血，对养血补血也有很好的效果。中医认为，苋菜性凉，具有止痢的作用，能清热利湿，促进排毒，是夏季养生好食材。

苋菜有很多种类，树图网认为，端午吃苋菜以红苋菜最佳，选择苋菜时，紫红色的叶子比较好，枯萎的苋菜不要选。

苋菜炒鸡蛋

材料：苋菜适量，鸡蛋一个，盐，味精

做法：鸡蛋打匀，苋菜洗净，鸡蛋倒入油锅里稍微煎一下，装盘备用，放入苋菜翻炒一会，倒入鸡蛋，炒熟加盐、味精即可，也可以加一些料酒进去。

擦艾草也是端午的一种习俗，艾草气味特别，能起到驱蚊的功效，其实，它还可以用于食用。艾叶又叫艾草，是常见的中草药，中医认为，艾叶性温，具有散寒止痛、止血安胎、理气血的功效，对女性虚寒性月经不调、妊娠下血、崩漏等都有很好的治疗效果，同时还可以祛痰、止咳、平喘，治鼻炎、菌痢等症。

母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只，艾叶15克

做法：老母鸡宰杀干净，切块，艾叶洗净，二者一起放入锅里，加水煮汤即可。一剂分2到3次服用，在月经期间连续服用2剂。

功效：母鸡艾叶汤能健脾，补气摄血，对于女性体虚性月经过多有治疗效果，同时能缓解失眠、心悸症状。

提到端午节，相信大家首先想到的就是吃粽子了。每到端午节的时候，家家户户都会包粽子、吃粽子，不管是豆沙粽，还是肉粽，每一种口味都深得大家的喜爱。

在端午节的时候，很多地方只要条件允许就会组织划龙舟比赛，参赛队伍穿着统一的服装，一边喊着口号，一边划龙舟，动作整齐划一，也会吸引很多人前来观看。

端午节的时候，很多人家都会在房檐或者窗户上挂上菖蒲或者艾叶，有辟邪的寓意。

端午节时，很多人会佩戴香包，香包或是用五彩丝线缠成的，或是用布拼接成的，有祈求家庭和睦，身体健康之意。年轻年女获赠香包还可以表达爱意。

很多地方流行在端午节的时候喝雄黄酒，雄黄酒与驱虫的作用，还有辟邪的寓意。

是部分地方在端午节的时候通过游览而消除疾病的一种节日行为，男女老少白天的时候出去走一走，晚上在回来洗个澡，可以祛除百病，以后健健康康的`。

端午节的时候很多地方的人会佩戴五色丝线做成的手链，不仅好看，还有辟邪的寓意。

看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香。让人忍不住想"趁热吃"一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。

每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。

自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其的保值期一般是180天。

1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。