春分节气的蔬菜及养生技巧思维导图

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为"素食第一品"，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，在春天不少人会出现缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有"春食则香，夏食则臭"之说。这时的韭菜嫩、鲜，最为好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但是韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，"春菠"根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

因春天风大，中医以为风木克脾土，素常脾虚舌苔白好拉肚子的，更易呈现腹痛拉肚子。所以劲风天应少到野外受风，在医师指导下服用理中丸。春分前后，要避免受凉。春分期间风多、风大，易伤风流涕，养生要多到野外训练身体，增强免疫力。

春天木旺，耗费的水分相对大，多饮用水、粥、汤，可清除肝热补充体内水分的流失。

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候，要充分考虑。

比如说，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料，可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后，就要配上一些滋阴食材，达到阴阳互补之功效。

春分正本应是阴阳平衡的期间，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，于是阳虚的实质更易显露出来，常发作五更泻又名鸡鸣泻，特点是餐泄，即是五谷不化的腹泄。平常可常用干姜炖汤或吃干姜炖鸡汤。

多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。

阳虚体质，体现为手脚怕冷，胃部怕冷。春分正本应是阴阳平衡的期间，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，简单发作拉肚子，应当科学膳食，留意温补。

阴虚体质，体现为肌肤枯燥，手脚心发热，脸潮红，双眼干涩，口易渴，大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。

平缓体质，即是大家说的正常体质，春分养生只需留意饮食分配合理就能够了。

气虚体质，体现为衰弱，感到疲惫，常出虚汗，简单伤风。除了饮食上保养，还应适当多运动，由于运动对补气有效果。

瘀血体质，体现为有黑眼圈，女性痛经，年龄大的人血液黏稠，肌肤易呈现瘀血斑驳。合适吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

湿热体质，体现为易生粉刺和暗疮，有口臭，小便黄。可适当吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。

气郁体质，体现为情绪低落，易失眠。能够喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分时节，郊游踏春很有效果。

痰湿体质，体现为人较肥壮，感受肢体困重。该体质的人应多吃点冬瓜、萝卜、海藻、海带和薏米。

过敏体质，易起荨麻疹，易过敏，肌肤一抓就红。这种体质的人应当少吃海鲜与辛辣刺激之物，少饮白酒。

由此可见，怎么进行体质养生，办法是非常重要的，依据不一样的体质进行不一样的方式去分配，食疗以及合理的训练，都非常重要，现代人养生都重视合理、均衡、健康。因而挑选合适自个的好的方式，就能到到达好的效果。

除了运用春分养生的技巧，日常还需多运动，并且在饮食上做一些调整，便能抵抗春天带来的种种疾病。

首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。

找到合适的支持面，做一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来。

由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况，所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。

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