处暑节气的农事活动及养生食物思维导图

1、玉米

2、水稻

3、花生

1、8月是秋季蔬菜播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节。当前栽种的主要品种有瓜类、茄果类等。

2、高温高湿的天气很容易造成蔬菜苗期的徒长，因此育苗时，要采用有防雨、防强光直射、防虫网等设施的大棚或小拱棚进行。三叶一心即可进行移植，移植前要喷送嫁药，防止蓟马等传播病毒，确保菜苗的生长。

3、继续做好蔬菜瓜果抗旱防台工作。台风暴雨后加强培育管理，并及时抢种速生蔬菜。加强病虫害防治。

1、处暑时节果树施肥以有机肥为主，秋施金，冬施银，这个时候施肥对果树来说有着关键作用。

2、8月下旬至9月时，秋梢停长，是果树根系生长的第三次高峰期。随着气温的逐渐降低，秋季雨水增多，微生物繁殖将会随之加快，给果树的根系创造了适宜的生长环境。

3、8月下旬至9月是果树花芽的分化阶段，果实膨大需要大量的营养物质。这一期间肥料不足很容易导致花芽分化不充实，来年开花后为叶芽，导致减产。所以秋季施肥是非常重要的，秋季施肥量占全年施肥量的60%，是预防果树大小年的关键。

1、继续做好降温防暑和抗台工作。

2、做好动物秋季防疫工作。

"秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中"，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。萝卜中段适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部，如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉"滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津"。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。

鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年岁大的人食用鸭子，可以选择炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，减少油腻，也易于消化。鸭肉山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。

百合，性微寒，味甘淡。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。

干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的，可能用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人"心欢止怒"，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据"燥则润之"的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。

处暑是秋天的节气，我们都知道秋季比较干燥，这个时候如果人们不注意滋阴润燥的话，那么身体很有可能会被燥邪所伤。这个时候人们都会在平日里要常吃雪梨、西瓜、黄瓜等这些含有水分比较充足的食物，它们能帮助滋阴驱赶体内的燥邪。

不过还有一些人认为单吃一种水果和蔬菜比较单一，也不是自己喜欢的口味，这个时候你可以选择多种水果一起榨汁饮用，这样食用能够为身体补充需要的营养物质，还可以补充需要的水分，有能够有效的改善秋燥带来的口干问题。

到了秋季气温是逐渐降低的，凉风习习人们如果不注意很有可能会着凉感冒。特别是对于身体本来就比较弱的人，这个时候务必要做些措施，保健身体。生活中要适当的摄入蛋白质，帮助提高身体的免疫力。多吃富含优质蛋白质的食物。

所以说，到了秋季以后，不要忘记吃肉，可以用它煮汤，这样比较好下饭，而且比较容易下饭。当然，不要煮的太油腻，以免影响食欲。

烧烤很多人都爱吃，注意了秋季干燥，身体容易被燥邪侵袭。这个时候要少吃烧烤，因为这类食物多燥热伤津，吃多了会加重体内的燥邪，损耗津液，对健康不利。