芒种,又名“忙种”,是二十四节气之第九个节气,夏季的第三个节气,干支历午月的起始。斗指巳,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节。
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芒种节气的民俗活动及食物思维导图模板大纲
芒种,又名"忙种",是二十四节气之第九个节气,夏季的第三个节气,干支历午月的起始。斗指巳,太阳黄经达75°,于每年公历6月5-7日交节。下面是树图网为大家整理的芒种节气的民俗活动及食物,希望能对大家有所帮助。
1、煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有"青梅煮酒论英雄"的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
2、安苗
安苗是皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
3、送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗在传统文化中今已不存,但着名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。
4、打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的就是最受欢迎的人。
5、俗挂艾草
艾草有驱赶蚊虫的作用,到了天气炎热的五月,细菌滋生的厉害,就是艾草出动的时候了。人们会把艾草从田里割回来,然后摆放在自家的门口,还有些人会把艾草晒干,然后点燃,在屋子里转上一周,蚊虫也会被驱赶走。
青梅煮酒
在南方的时候,每年五、六月的时候就是梅子成熟的季节,我们应都听过"青梅煮酒论英雄"的典故。青梅煮酒并不是说直接把青梅放到酒里煮,其实就是将青梅泡酒里。梅的酸甜可以通过酒香荡漾开来,这个时候饮一口,生津开胃,怡神旷心。
黄瓜
夏天的时候气温比较高,此时人们可能会出现很多的汗,所以需要每天大量的饮水。此时大家可以常吃黄瓜,要知道黄瓜的凉性也是蔬菜中的代表,在黄瓜中含有的水分非常高,能够起到非常好的清热解暑,生津解渴的效果,适合夏天人们大量出汗后补充水分。
绿豆汤
芒种的时候也是比较热的时候,很多人可能会有中暑的情况,缓解中暑比好好的食物,人们首先想到的应该就是绿豆汤。绿豆属于凉性食物,常吃能够起到非常好的清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆物美价廉,大家在平时可以常做绿豆汤。
番茄汤
天气渐热,出汗太多会损耗身体的体能,可以多喝点番茄汤补充一下身体流失的水分。
番茄营养丰富,含有多种维生素,和大量的番茄红素,常吃还能起到抗氧化等作用。夏天我常做的番茄汤有番茄菌菇汤、番茄豆腐汤、番茄蛤蜊汤等。
鸭肉
四季之中,鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:"防苦夏多吃鸭。"鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料。凡体内有热的人适宜食鸭肉,鸭肉除了可以炒食,还适合煲汤,南方比较有名的老鸭汤非常鲜美,一到夏天浙江人就喜欢买鸭子,市场上供不应求。
西瓜
我国民间早有一句谚语:"热天吃西瓜,不用把药抓。"西瓜性寒具有清热解暑、生津止渴的作用。西瓜利尿尽量白天吃,晚间吃西瓜容易起夜去厕所频繁。西瓜用来榨西瓜汁比喝碳酸饮料强多了,榨好的西瓜汁还能冻成雪糕,一举两得。
芒种时节雨量充沛,气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。
雨量
芒种时节沿江多雨,黄淮平原也即将进入雨季,芒种前后若遇连阴雨天气及风、雹等,往往使小麦不能及时收割、脱粒和贮藏而导致麦株倒伏、落粒、穗上发芽霉变及"烂麦场"等,使眼看到手的庄稼毁于一旦。
芒种后,中国华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温。
芒种时节,水稻、棉花等农作物生长旺盛,需水量多,适中的梅雨对农业生产十分有利;梅雨过迟或梅雨过少甚至"空梅"的年份作物会受到干旱的威胁。但若梅雨过早,雨日过多,长期阴雨寡照,对农业生产也有不良影响,尤其是雨量过于集中或暴雨还会造成洪涝灾害。
西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时,西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。
气温
在此期间,除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区,还没有真正进入夏季以外,大部分地区的人们,一般来说都能够体验到夏天的炎热。位于黑龙江北部的嫩江,在1971~2000年30年间,最热的一天37.1℃,就出现在芒种期间。
6月份,无论是南方还是北方,都有出现35℃以上高温天气的可能,黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气,但一般不是持续性的高温。
在华南的台湾、海南、福建、两广等地,6月的平均气温都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空气湿度大,确实是又闷又热,有时需要向公众发布高温预报,提醒人们预防中暑、空调病和急性肠胃炎。
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