芒种节气的活动及传统食物思维导图

一：感受节气温度的变化

芒种是二十四个节气的第九个节气，是夏季的第三个节气，进入芒种时节，我国长江中、下游地区开始进人梅雨季节，持续阴雨，雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气十分闷热，气温变化还是比较明显的。成人与幼儿一起观看天气预报，了解不同区域的温差，以及记录自己生活地域的节气时间段的每日温度，和之前节气的记录册对比，感受着节气交替的变化。

二：测一测雨水

芒种是夏季的第三个节气。芒种节气的到来，开始进人梅雨季节，持续阴雨，降雨量增多。成人可以孩子一起记录芒种后雨水较之前的变化，和之前节气的记录册对比，了解不同节气里自然界的变化。

三：知三候，感时令

芒种节气有三候，一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。 成人可以给幼儿讲解三候的意义，或是一起走进自然寻找这些节气变化，以及其代表的物候现象背后的含义，让孩子们了解这不仅仅是岁月时令的符号记号，更是人类共生的历史，是文化的结晶。

四：芒种忙，麦上场

二十四节气是古时农事的行事历，所以每个节气，都少不了我们的农事种植活动。芒种时节的到来，标志仲夏时节的开始，也意味着繁忙拉开了帷幕，忙着抢收已成熟的芒作物。这时，如之前已种植过麦子的班级，老师可以带着孩子一起去收割以及后续脱粒工作，体验农事工作的不易，明白只有有付出就有收获的道理; 如没有种植，可以准备一些麦子带着孩子们一起观察，了解农事的过程，感受自然物生长的力量。

在教师的指导下，幼儿把收割好的小麦进行脱粒、去皮，可以晾晒储存起来，明年再当种子。

没有种植麦子的班级，可以由教师准备麦子，带着孩子们一起认识麦子，了解麦子的生长过程等内容。

五：品麦香

食是人生存的基础，而中国人对于食又有自己独特的想法和表现，根据时令去品尝是最幸福的事情，芒种时节，最淳朴而美味的莫过于新鲜收割的麦子了。这时，成人可以带着孩子品尝麦包，麦包原材采用芒种时节成熟的小麦无脱皮而磨成，面粉粗糙，有着浓郁的小麦香味，第一时间感受原味植物的美好。

或成人也可以带着孩子一起尝试用小麦磨成的面粉做成各种面食及点心，在体验和品尝的同时，懂得粮食的来之不易，理解"粒粒皆辛苦"的真正内涵。

六：做一幅创意麦秸画

任何事物都可以有艺术的体现，小麦经过多道工序的加工，最后变成餐桌上的美食，那么麦秸也是有大作用的。成人可以带着孩子把麦秸去叶，用线绳编制成草篦子，添置于班级的角色区域，或一起制作创意麦秸粘贴画。感受创作的乐趣，了解不同的东西都有自己的价值。

七：麦收过后忙插秧

"时雨及芒种，四野皆插秧"，芒种节气除了抢收麦子，也忙着种植谷黍类的夏播物。成人可以带着孩子们种植晚谷、黍、稷等农作物，让孩子做力所能及的种植活动，经历播种、开花结果等植物生长全过程，感受生命成长的历程。

八：送花神，栽新花

古时民间，人们在芒种日会饯送花神归位，既为恭迎夏君，也为感恩，期盼来年与百花再次相会。《红楼梦》第二十七回中就描写了这一风俗：大观园中的女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马，或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢，都用彩线系在每一棵树头每一枝花上。这时，成人可以带着孩子一起送花神，把彩色丝带系在幼儿园里或是小区的花枝上。

成人也可以带着孩子一起种下花种，如夏播夏开的凤仙花、百日草、蜀葵花等草花等等，感受"芒种"的接替、更新，体会节气时间的变化。

九：一起煮梅汁

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有"青梅煮酒论英雄"的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。这时，成人便可以带着孩子一起煮一壶青梅汤，品味节气的美好。

十：一起来斗草

在古代芒种还有一个浪漫的习俗就是斗草，又叫踏百草，在北京故宫博物院就收藏一幅画名叫《群婴斗草图》。斗草就是各自找韧性比较好的草然后交叉成十字用力拉扯，草不断的那一方就是胜利者。成人可以带着孩子一起在户外各自寻找自己认为最韧性的草，再继续比赛，感受民俗游戏的乐趣。

1、君踏菜

2、青梅

3、鸡蛋

4、茶

芒种正值正是南方种稻与北方收麦之时，这一"收"一"种"道出了人生大事，不过种和收;有种，才有收;种好，才能收好的人生道理。芒种的气候特征是气温显著升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，无论从播种和移栽来讲，都是很适宜的。因此，在农业生产上，必须抓紧时间，抢种大春作物，及时移栽水稻。故民间把"芒种"称为"忙种"，说明到了这个时节，已是农业耕种最忙的季节。民间"芒种不种，种了无用"的谚语，这意味着这时节已是较晚的播种期，必须抢时播种。到了芒种时节，应该抓紧栽插水稻;如果再推迟，因气温提高，水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，产量必然不高。对我国大部分地区来说，芒种一到，是一年中最忙的时节。

《通纬孝经援神契》中说："小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。""芒种"二字谐音，在民间"芒种"也称为"忙种"、"忙着种"，是播种晚稻等谷类作物的时节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理大忙高潮。民谚"芒种忙，下晚秧"说的就是芒种是插秧的忙碌时节。芒种时节，水稻等农作物生长旺盛，需水量多，适中的降雨对农业生产十分有利。我国古代农耕作物水分补充依托于天上降水与地上河流，农耕主要集中在降水充沛与江河水网发达的地区。直到现在，这些地区的农民仍按照节气配合温度、降水来从事农业生产。芒种节气是干支历午月的起始，午月时在仲夏，当其时也，万物生长，其势盛极。从芒种开始一直到大暑，都是一年中万物狂长的旺季。

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