谷雨节气的农事活动及养生攻略思维导图

谷雨前后天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育作用明显，有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓"雨生百谷"，反映了"谷雨"的现代农业气候意义。

谷雨前后是农业生产最为繁忙的时节。我国北方大部分地区。正值农作物播种、出苗的重要季节。华北平原霜期结束，谷子、水稻开始播种。黄河流域的冬小麦处在拔节或抽穗阶段，要抓紧施好孕穗肥，袂苗要于二叶期追施"断奶肥"。种棉区这时将播种棉花。

而在华北、西北地区，此时仍是"春雨贵如油"的少雨季节，加强春旱的防御依旧是十分重要的工作。长江流域的水稻、烟叶、红薯正在播种;气温上升较早的闽南、广西地区的小麦则已成熟收获。此时春茶的采制已进入旺季，宜抓紧进行。长江以南地区降水明显丰沛，此时农田防渍防涝决不可放松。

谷雨时节，长江以南的地区，人们都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，准备种水稻。茶农都在忙着采收春茶、制茶，可谓是万里碧绿、千里飘香;养蚕人家开始加强春蚕的饲养管理;此外，谷雨期间也是牲畜配种、鱼类繁殖的季节，以捕鱼为生的渔家也在早出晚归，忙着撒网打鱼。

北方地区的小麦此时正处在生长期，要注意防旱防湿，预防锈病、白粉病、麦蚜虫等病虫害，要拔除黑穗病株，同时要做好预防"倒春寒"和冰雹的工作。种植玉米的农家也开始耕地、施肥、播种，防止土蚕的侵害。

有些地方则开始种植棉花，甚至有"谷雨不种花，心头像蟹爬"的说法。有些地方开始种黄豆、杂豆、土豆、花生、地瓜、茄子等。经济作物烤烟长出了早苗，农民也开始抓紧时间做移植的工作。在管理田地的同时，农民也在加强马、牛、猪、羊的饲养，希望六畜兴旺。

饮食：

露地蔬菜管理

对于早春定植的甘蓝、菜花、莴笋和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、浇水等管理，同时做好大葱幼苗的追肥、浇水等管理工作。

露地种植的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜温性瓜果类蔬菜开始陆续移栽大田;要选择"冷尾暖头"的晴天定植，定植时气温稳定在10摄氏度以上，10厘米地温稳定在13摄氏度以上;每亩施用腐熟细碎优质有机肥4000公斤以上。

精细整地，做到地平、畦平、垄直、没有坷垃;定植前5—7天苗床进行低温"炼苗"，增强幼苗对定植后环境的适应性;定植时保证质量，做到深浅一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超过苗坨以上2—3厘米;黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物要浅栽，覆土与苗坨相平即可。

设施蔬菜管理和采收

大棚早春茬黄瓜已陆续采收上市，温室黄瓜正值结瓜盛期，要及时采收，是产量形成的关键时期;番茄、茄子和辣椒等作物正值开花结果期，要加强管理，促使植株多结果、结好果。

首先要根据外界气候变化及时通风换气，调节适宜作物生长发育的光照、温度、湿度等;其次是及时吊蔓、绕蔓或搭架绑蔓、整枝打杈;再次要加强辅助授粉和疏花疏果;最后要科学追肥、浇水，满足生长需要。

另外，此时设施内的黄瓜霜霉病、灰霉病和番茄灰霉病等病害以及白粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫开始发生，露地种植的甘蓝、菜花的蚜虫、菜青虫也即将发生，要贯彻"防病重于治病"的原则，及早采取综合措施防治。

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