人体必需八种氨基酸思维导图

氨基酸的两性解离，氨基酸分子既含有酸性的羧基(-COOH)，又含有碱性的氨基(-NH2)。前者能提供质子变成-COO-;后者能接受质子变成-NH3+。因此，氨基酸是两性电解质。

在特定的pH值时，氨基酸的正电荷等于负电荷，净电荷为零时，在电场中既不向正极移动，也不向负极移动。这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点(pI)。不同氨基酸由于R基团的结构不同而有不同的等电点，范围在2.77~10.26之间。

赖氨酸(又名离氨酸)可以促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。

色氨酸可以促进胃液及胰液的产生。色氨酸可转化生成人体大脑中的一种重要神经传递物质――5–羟色胺，可改善睡眠的持续时间，具有促睡眠作用。此外，色氨酸还具有减轻人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦虑情绪等功效。

苯丙氨酸参与消除肾及膀胱功能的损耗。此外，苯丙氨酸具有减轻饥饿感，增强记忆力、提高思维灵敏度，振奋精神等作用。

蛋氨酸参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能。蛋氨酸可以清除人体内的铅、汞、锡等有害物质的作用，也可用于缓解砷、、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。

苏氨酸有转变某些氨基酸达到平衡的功能。苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用。此外，苏氨酸能够促进人体对蛋白质的吸收利用，防止脂肪在肝脏中积累，具有促进人体内抗体生成、增强人体免疫系统功能等作用。

异亮氨酸参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢。异亮氨酸是人血红蛋白形成所必需的成分，能够调节人体血糖(主要是提高血糖水平)，治疗神经障碍、食欲减退和贫血，提高能量水平、提高人体体能。在肌肉蛋白质代谢中极为重要。

亮氨酸具有促进睡眠、降低人体对疼痛的敏感性、缓解紧张焦躁的情绪、防止身体功能失调和预防中毒等功效。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂及营养滋补剂。

缬氨酸的功效、适宜人群与异亮氨酸基本相同。研究发现，当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。

生物学是一门自然科学，理解生物学的主要概念、原理和规律，不仅是掌握生物科学的基础，也是形成科学思维的正确途径。理解生物学知识，就是要对于生物学的基本概念、方法和原理，不仅要"知其然"，而且要"知其所以然"。

也就是不仅要知道它们的涵义，还要知道它们的前因后果、适用条件和范围，以及相关知识之间的联系和区别。能够认识概念和规律的表达形式，定性描述、解释生物学的现象和规律。

理解知识和掌握运用知识是前提，只有理解了的知识，才能记忆牢固，才能纳入到相应的认知结构中去，才能随时提取和灵活运用。变的原因是DNA分子中碱基对的增添、缺失或改变。这是对基因突变概念的表层的理解。

对生物学的学习来说，仅有对知识的理解是不够的，还必须在理解的基础上牢固记忆。高考的问题背景是新的，但其落脚点一般是在课本上。只有牢固记忆基础知识才能做到应用自如。与其他自然科学相比，生物学有更多的需要记忆的知识。

这些知识既是解题时思维的工具也是表达的形式。许多同学在考试时思维不流畅，不能用生物学的专有术语来表达，是与知识记忆不牢固密切相关的。就生物应考而言，背不是万能，但不背是万万不能的。