黄酮类化合物思维导图

1）性状： 颜色：多黄色 影响颜色深浅的主要因素：交叉共轭体系 助色团及其位置。 物态：多结晶、无定型粉末。

2）溶解性：苷与苷元的区别

3）酸性： 来源：多具有游离酚羟基，故显酸性 影响因素及规律： 7,4′-二OH ＞7-OH或4′-OH＞一般Ar-OH＞5-OH PH梯度萃取 5% NaHCO3 5% Na2CO3 0.2% NaOH 4% NaOH

4）碱性：γ-吡喃酮环1-氧孤对电子

5）显色反应

概念：C6-C3-C6 、 2-苯基色原酮

结构类型： 划分依据：C环氧化程度、是否开环、B环连接位置 重要类型：黄（醇）、二氢黄（醇）、（二氢）异黄 查耳酮、橙酮

生物合成： B环的来源：桂皮酸 A环的来源：丙二酸

生物活性： 主要活性及代表物 1.对心血管系统的作用： 1）降低毛细血管脆性及异常通透性：芦丁、橙皮苷 2）扩张冠状动脉，治疗冠心病：葛根素 3）降压 4）抑制血小板聚集及血栓形成 2.抗肝毒作用：水飞蓟素、（+）-儿茶素 3.抗炎作用：二氢槲皮素 4.雌激素样作用：大豆素、染料木素等 5.抗菌、抗病毒作用：木樨草素、黄芩苷、黄芩素 槲皮素、山萘素、二氢槲皮素 6.泻下作用：营石苷 A 7.解痉作用：异甘草素、大豆素

提粗：苷类和极性大的苷元： EtOAc, Me2CO，EtOH, MeOH, H2O 极性大的混合溶剂（MeOH—H2O 1：1） 注意避免酶对苷的水解作用 一般苷元：CHCl3，Et2O， EtOAc，C6H6

粗提物的精制：溶剂萃取法： —— 醇提物中的脂溶性杂质：石油醚萃取 —— 水提液中的水溶性杂质：水醇法 碱提酸沉法：注意碱度、酸度应适宜 炭粉吸附法：——用于黄酮苷的精制

分离：PH梯度萃取法