学做红烧排骨作文200字(共11篇)思维导图

今天晚上放学回家后，我立刻放下书包，迫不及待地冲进厨房，看爸爸准备给我做什么好吃的。啊，太好了，是我最喜欢的一道美食——糖醋排骨。

只见爸爸把上等的猪排用水冲洗干净，剁成段，放入沸水锅中去腥，利用这个时间把葱花，姜末蒜瓣、酱油、陈醋、糖等各种材料准备好。当水泛起许多白泡，排骨变成白颜色时，捞出洗净放入盆中备用。

爸爸往锅内倒入植物油，当油热时，立刻把排骨倒入锅中，小火慢炒，当排骨呈金黄色时捞出沥油。锅留底油烧热，放入姜末、蒜瓣爆炒出香味，加入少量的水，大火烧开，至排骨熟烂。再将酱油、醋、白糖、料酒、鸡精倒入锅中仔细搅匀，转小火煨至汤汁浓稠，此刻倒入淀粉，快速炒匀。出锅装入盘中，撒上葱花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完美地呈现在我的面前。洁白的盘子中央紫褐色的排骨浸润在晶莹剔透的汤汁里，在葱花的点缀下更加诱人。真是令我垂涎三尺！

爸爸拿了一副碗筷让我品尝，我立马拿出筷子，不管它有多烫就夹起一块放入嘴里。哇！一时间，肉的鲜嫩、汤汁的甜美，一下溢满我的口中，酸中带甜，油而不腻，香甜可口，那味道简直是妙不可言！

今天晚上，我在咱们家"上得厅堂，下得厨房"的"厨神"老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位"殿堂级"吃货，光会吃，不会做，no， no， no! 是不行的！所以，今天我一定要学一招绣春刀！

首先，将洗好的五花肉切成大小适中的一块块，切成的五花肉最好是肥瘦相当；接着，将五花肉放入锅中焯水，把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水；然后，将色拉油倒入锅中，同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中，煸炒，爆出香味儿后，倒入五花肉，继续翻炒，直到五花肉的肥油在锅中发出"嗞嗞"地声音后，马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖，加入少许的水，盖上锅盖焖煮10~15分钟后，先搁入少许的盐，再倒入一勺香醋，小火收汁；最后，关火装盘！

虽然在翻炒五花肉时，油溅到了我的手上，但是，只要能尝到自己做得美味的\'红烧肉，我也就心满意足了！（写到这儿，我的口水又流了下来）

"上菜咯！"我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉，我紧张地、期待地看着他们脸上的神情，爸爸回味无穷地说："这烧得实在是太好吃了，跟你妈烧的味道一模一样！""没错，这红烧肉烧得色香味俱全，肥肉肥而不腻，吃一块，唇齿留香，美味极了！"妈妈说。我既兴奋又激动，说："那我一定要学会烧更多美味的食物！把你们养成大肥猪！""哈哈哈！"

暂定菜品分类明细

面食类：

黑椒牛柳煲仔饭金针肥牛煲仔饭腊味排骨煲仔饭红焖肉丸子煲仔饭五香牛肉煲仔饭香味鸡杂煲仔饭回锅肉煲仔饭鳝鱼腊肉煲仔饭豆豉排骨煲仔饭梅菜基围虾煲仔饭粥类：

咖喱饭：

炒饭类：

牛排类：

盖烧饭：

套餐类：

男士滋补炖品：

女士养颜汤羹：

炸类：

精美凉菜：

田园时蔬：

家常小炒：

煲类：

干锅铁板：

最近，俞老师举办了一个"舌尖上的美食"，要求我们亲手尝试制作。可以制作美味的炸薯条，可以制作精致的菜肴，也可以制作另类的甜点等等于是我想到了一道我超爱吃的菜肴，那就是"鼎鼎有名"的可乐鸡翅啦！

我先和老爸一起去附近的菜市场选购所需要的食材，我们静心挑选了一斤多新鲜的可欲可口的生鸡翅。回家后，我就开始行动啦！先给可爱的鸡翅们洗个热水澡呢，把它们洗得干干净净的，随后我准备好了所用的生姜，油，以及其它的配料先把油倒入锅里，等它烧热，紧接着把鸡翅"唰唰唰"地倒入其中，然后我就翻炒，可不能让它们焦了呢。鸡翅们在锅里似乎在说："干净把我弄出去，好烫呀"，呵呵呵呵，我想今天你可是我们的食物呢，怎会放你出去随后我就加入配料和可乐，又翻炒了几下就盖上锅盖等待啦！

终于等来了熟的时刻，我掀开锅盖，一阵香味迎面扑来，我尝了尝自己做的鸡翅，啊，真是美味极啦！

为了实现我跟贱熊的"阿福"计划，我们开始计划实行我们的"计划经济"，所以，首先要从我们的衣食住行开始，除了开始减少买衣服的次数和数量外，尽量的减少外出费用，房子暂时不考虑，剩下的主要就是食了，话说"民以食为天"，食品的好坏关系着自己身体的好坏，营养的好坏，所以，"食"这个重要环节不可忽视，那么怎样能做到既经济又实惠呢？跟贱熊商量了一下，得出结论："自己动手、丰衣足食。"

网里面的不同版本的红烧排骨的做法，最终看到一个红烧排骨的做法还算简单，并且里面的配料也都还常见，基本上超市都可以买到。

一边空地，开始放入八角、蒜瓣、干辣椒、生姜片这四种配料，爆出香味后，再扒开的排骨一块翻炒，炒匀后，加入一碗清水，一定要没过排骨，改中火加盖慢炖，待锅中水分只剩3分之一时，加入料酒、盐、再改大火翻炒收汁即可。

终于做好的菜肴要出锅了，拿了个大碗，因为排骨有点多，一般的盘子放不下，撒上葱花，迫不及待的端到了饭桌上，剩下还炒了两盘蔬菜，午饭时看着桌上贱熊对那盘红烧排骨别提有多喜欢了，一直在细细的品味着，时不时还说着："好吃，好吃"话语的时候，心里别提多美了，就连平时很少夸人的美女小李也说不错不错，是不是很有成就感的话，不一会，这盘红烧排骨也被干的精光，有了这次的经验，下次还可以去学习更多的新花样的菜肴。想着想着，心里不禁对今后的做菜充满了信心，相信在不久的将来，我应该可以自己做菜来给父母和亲戚朋友品尝了。(

每个人都有自己喜欢的食物，什么过桥米线、刀削面、大盘鸡、鸡翅、麻辣大虾、重庆小面、麻辣烫、宫保鸡丁、麻婆豆腐......可以说是举不胜举，可我最喜欢的美味佳肴是糖醋排骨。

星期天，我们去奶奶家吃饭，我问奶奶："奶奶，这个周末咱们团聚，吃什么饭呀？"奶奶说："糖醋排骨行不行？"我高兴地说："行。"奶奶先把排骨仔仔细细地清洗几遍，放进锅里煮。接着，外婆开始做调料。她先把白糖炒成红糖色，放点醋搅拌到完全融合，把煮好的排骨倒进锅里，大火烹制，用锅铲不停炒。感觉差不多了，再加点油和水，转为中火，盖上锅盖炖。40分钟后，排骨就变成了金黄色，糖醋排骨新鲜出炉喽！

吃饭时间到了，看着桌上的糖醋排骨，让人两眼冒金光。它的外面是用一层层酱汁包裹住的，金灿灿的样子。我和妹妹就像两头饿狼，扑向桌子。"啊！好烫！"妹妹刚咬一口排骨，就烫得直吐舌头。"嘻嘻，谁叫你这么心急呀！"我在一旁幸灾乐祸。"你俩慢点儿吃，没人和你们抢！"奶奶慈爱地说。

吃完后，我和妹妹还想再吃，真是百吃不厌呐！

每次去奶奶家，奶奶都会给我做我爱吃的糖醋排骨，它可真是人间美味，不仅仅因为它的味道好，而且因为和奶奶团聚的感觉更好。

材料

调料

步骤

俗话说"民以食为天。"，又说"人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。"说明吃是很重要的。但我即使搜肠刮肚地想，会做的饭菜也不过十道，屈指可数。所以我趁妈妈做红烧肉的时候学一学。

到了厨房，刚好，妈妈正切葱和姜。我说："妈妈，我来吧。""行，你也做过那么多次了，小心点。"切完我把它们放在盆里后，一眼就注意到燃气灶旁另一个盆子，里面装满介于黑棕两色之间东西。我顺手拿起一根筷子戳了戳它，软软的。妈妈一回头，急忙制止："那是红烧肉，别玩。""什么？这是红烧肉！为什么是这颜色？"我大吃一惊，不过静下心来仔细看，与吃的红烧肉大同小异，并没有什么大区别。"这是用十三香、老抽、生抽、蚝油、料酒腌制的，就成这颜色了。"

妈妈打开燃气灶，对我说："你不是要学么，你来做吧。"我打开抽油烟机，在锅里倒了点油。等油热了，端起盆把里面的肉，贴着锅沿倒了进去。锅里顿时响起"噼里啪啦"的声音。我从厨架上摘下锅铲，不时地翻一下。

几分钟后，妈妈指着盆说："行了，加料吧。"我瞟了一眼妈妈指的盆子，是放我刚刚切的葱姜的盆子。除此之外，还有八角以及我深恶痛绝的花椒。我为什么不喜欢花椒呢，因为我每次吃得高兴时，突然嚼到一或两颗花椒，破坏了我的口感。但为了调味，也只好把它加进去。

倒进去之后，我开始爆炒起来。"噼里啪啦"，滚滚热浪扑面而来，让厨房成了火炉。我被热得汗流浃背，就在这时，妈妈说："加适量的水。"我赶紧拿起一个碗跑到水龙头那灌水，倒进锅里，"噼里啪啦"的声音顿时小了下去。我拿锅铲翻了几下，便调成小火炖。锅里原本十分暴躁，调成小火后，一下子安静了许多。"可以了，过个三四十分钟，就能出锅了。"接下来时间里我不时翻一翻肉，以度过这较为漫长的'时间。

终于可以出锅啦，我用锅铲把它们铲出来，放到盘子里，戴着手套端上餐桌。

哈哈，我会做的菜谱上又新增了一位新成员。

红烧排骨小学作文（扩展8）

——可乐排骨家常做法3篇

不经意间，我尝到了阿姨做的可乐鸡翅，那味道，真是让我垂涎欲滴，今天我就来做可乐鸡翅，尝尝我的手艺。我首先把材料分配好，有：盐、油、味精、可乐和鸡翅。我开始做菜了!

我的心里不知道有多么的兴奋呢!

我先把鸡翅放在干净的水里冲洗，冲洗五分钟，接着，再把油倒入锅子里，然后再把新鲜的鸡翅放到里面翻炒，诶?我突然心想：这个油发出"滋哩滋哩的声音，"会不会溅到手上把我的手弄破呢?但是我不管三七二十一，任然继续做菜。我突然忘记这道菜最最重要的东西，它可是"主角"，没了它，这道菜即使做得很好，可是白做，我想你们已经知道了，那就是——可乐。我又把可乐到紧急吃力一起炒个几分钟，又放了一点盐和味精。哇!

菜做好了，我把它放到盘子里，端上去给爸爸、妈妈和奶奶品尝，这时奶奶说："嗯，好香呀，!

"当他们咬了一口之后，我就迫不及待的说道："味道怎么样，怎么样啊?"爸爸说："味道蛮好的。"妈妈接着说道："肉很嫩，可乐完完全全的在鸡翅里面。"听了他们的夸奖，我心里美滋滋的，像灌了蜜似的，一样甜。

在这一天里我很开心，因为我得到了爸爸、妈妈和奶奶的夸奖，以后我还要更上一层楼，把可乐鸡翅做得更好。

红烧排骨小学作文（扩展5）

——糖醋排骨作文10篇

糖醋排骨这道菜可是我妈妈的拿手好菜，这道菜我可喜欢吃了。有一次，我放学回家，刚进家门，就闻到了一阵阵香味。唉？这气味到底是从哪儿来的呢？于是，我就用我的那双小眼睛在客厅里四处寻找。啊，找到了，原来是厨房里的菜香，我马上跑过去一看，啊，我最喜欢吃的糖醋排骨。我见了，马上伸出手想抓一个尝一尝。这时，有人用力地扭着我耳朵，我大叫一声："啊，好痛！"谁呀，我回头一看，原来是这个家的总管——妈妈。

妈妈看着我，笑了笑，对我说："你这只小馋猫，这道菜一定要在晚饭上才能吃。"吃晚饭了，我马上从书房里跑出来，坐到座位上，连忙拿起筷子，夹起一块排骨吃起来。啊，甜中带醋，外素里嫩，非常可口。冬天，如果再加上一点辣椒，那真是非常美味。糖醋排骨的制作也是很简单，先炸好排骨，再调好糖醋酱就可以了。啊，糖醋排骨多好吃呀！

可乐鸡翅是一道常见的家常菜肴。可乐鸡翅的做法不怎么麻烦。首先把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少点炒菜油加入料酒，大蒜，然后把它们翻炒一下，再倒入可口可乐，把鸡翅大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁就可以了。要注意尽量买个头小一点的鸡翅。这样菜放凉后会更好吃，不过热吃也很好吃。

香喷喷的可乐鸡翅出炉了，真是香飘四溢啊!整个房间都飘满了可乐鸡翅的香味，我咬了一口，便令我陶醉。鸡翅精到可观，鲜美可口，一吃到嘴里就留下了这些香味，久久地在我嘴里回味着。里面的肉不肥也不腻，看起来就令人忘掉了所有不开心的事。吃法很奇怪，吃下一块肉，要慢慢哫嚼而不吞，因为要先把肉里面的肉汁吸取胎尽，再把精华部分留在嘴里慢慢地回味，再把肉吃下去。

当你吃第一口时，它带着甜甜的味道，当到喉咙是你便能感受到可乐的味道;当你吃第二口时在嘴里嚼着，你就像进到了人间仙境一般……

我能吃到可乐鸡翅，是一件很幸福的事，吃可乐鸡翅的时候便不想做任何事，想狼吞虎咽地把它吞下去，那种感觉真是回味无穷啊!