黄瓜烧炒鸡蛋作文(共5篇)思维导图

以前都是妈妈给我做饭，我并不觉得做饭有多难，经过亲手做西红柿炒鸡蛋后，我才知道做饭是一件很不容易的事情。

我先拿了两个西红柿，洗干净后放到案板上，准备切，看到圆圆的西红柿，我不知道怎么下手才好。妈妈见了，就手把手教我。

不仅切西红柿难，打鸡蛋也是个技术活。妈妈让我拿三颗鸡蛋，洗干净，以免打鸡蛋时脏东西落到碗里。我拿了一颗鸡蛋用力在碗沿上敲，瞬间鸡蛋被磕成两半，蛋清和蛋黄滑进了碗里。妈妈见我手忙脚乱的样子，急忙说："打鸡蛋动作要轻，用力要适当。"听了妈妈的话，打第二颗、第三颗鸡蛋时顺利多了。三颗打好的鸡蛋放在碗里就像三朵漂亮的小花。

鸡蛋打好后，再放点盐和葱花，就可以搅了。妈妈叮嘱我，要朝一个方向搅动，直到搅出泡泡，炒出来的鸡蛋才会柔软、蓬松。按照妈妈的吩咐，我很快就把鸡蛋搅拌好了。

现在可以炒鸡蛋了。先把炒锅放好，打开火，再倒上一些油，等油开始有点冒烟的时候，把准备好的鸡蛋倒进炒锅里面，鸡蛋在炒锅里面"吱喳"作响，拿着铲子翻动几下，金黄色的鸡蛋就可以出锅了。把炒好的鸡蛋放到盘子里，就可以接着炒西红柿了。由于我个子有点矮，炒西红柿时，手放的太低，不小心碰到了炒锅，感觉就像被针猛地刺了一下一样，很快手上冒出了一个大泡。我疼的差点哭了出来。

西红柿炒好后，再把盘子里的鸡蛋也放到锅里面，最后再放一点盐，用铲子来回翻动几次，一道鲜香可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。爸爸妈妈尝了之后，连说："好吃、好吃！"我也迫不及待地吃了一口，味道真不错呢！看到一家人吃上我做的菜，我心里美滋滋的，别提多高兴了。

这次做饭让我体会到了妈妈平时做饭的辛苦，我告诉自己，以后一定珍惜妈妈的劳动成果，不浪费点滴粮食。

寒假的第一天，我睡到很晚才起床，是被肚子里的"咕咕"声叫醒的。我一睁开眼睛就喊："妈妈，我饿了，我要吃饭"。妈妈听了，望了望钟表说："这么晚了，估计外面没卖饭的了，我就给你做点吃吧！"我一听这话像吃了_似的，忙说："我要学做饭，我要自己做一次饭，可以吗？"见妈妈点了点头，我便一声欢呼，从床上跳下来，跟着妈妈来到厨房。

"要不，我先教给你做荷包鸡蛋面条吧！""嗯"。我同意了，妈妈便拿来了葱和姜，打开电磁炉，调到合适的温度，把锅子放在炉子上，然后把花生油轻轻地倒入锅中，花生油马上泛起金色的光。过了一会，我把准备好的葱花和姜放进去，"噼里啪啦"，我闻到了一股葱香味，便倒上水并盖上了锅盖。妈妈说做这道饭最关键的是荷包蛋的做法，一定要掌握好尺度：水太开了不行，水太温了也不行，那样荷包出来的鸡蛋不成形。听妈妈说等锅底冒白泡了就可以了，我马上跑去拿了两个鸡蛋准备着。"好了，冒泡了！"只见妈妈把一个鸡蛋在案板上一磕，用手轻轻一掰，鸡蛋就乖乖进锅了。我看了，也学着妈妈的样子，往案板上一磕然后两手一掰，鸡蛋也进了锅，我高兴地一蹦三尺高。只见圆圆的鸡蛋清里露出了一个金黄的小脑袋，那是鸡蛋黄，鸡蛋清的样子呢还真像一片圆圆的荷叶，怪不得叫荷包蛋呢。荷包蛋成形后，我小心翼翼地把面条放进去，僵硬的面条一碰到开水就变得柔软无比，一股清香味瞬时扑面而来，我的口水都要流下来了。妈妈不时把鸡蛋和面条搅几下，过了一会儿，妈妈就把炉子关掉了。

这时的我已是饥肠辘辘了，便迫不及待地拿来碗就要盛，可妈妈却说，盖上锅盖等几分钟，让面条在锅里闷一会儿，口感才更好。没办法，我只好眼巴巴地望着。

终于，妈妈把面条捞出来了，我盯着那香喷喷的"美食"，眼珠子都不转了，只见又大又圆的荷包蛋在碗中间，如同一片荷叶，旁边是碧绿的葱花，还有那一根根长长软软的面条，怎能不让人垂涎欲滴？来不及多想，我便迫不及待地狼吞虎咽起来，鸡蛋不老也不嫩，咸淡正好，还泛着淡淡的香味，真好吃。

这是我第一次学做饭，吃着自己做的荷包鸡蛋面，心里格外快乐。

今天，我在家跟妈妈学做凉拌黄瓜。

我先和妈妈去菜场里买来两条细细嫩嫩的黄瓜，黄瓜穿着翠绿色的衣裳，头上戴着黄色的小花，非常新鲜。我打开水龙头认真地清洗。水龙头里的水"哗啦、哗啦"地流下来，很快就洗好了。我拿来刨子，开始刨黄瓜。黄瓜脱去了绿绿的衣裳，换上了淡绿色的衣裳。开始切黄瓜了，我慢慢地切着，心里很紧张：这么大的刀，要是切到手指头改怎么办呀？于是，我就更小心了。

尽管我很认真地切着，可是黄瓜被我切得大大小小，厚薄很不均匀。我就跟妈妈说："妈妈，这把刀太大了，会把我的手指头给切掉的，我不做了。"妈妈说："不会的，只要你认真，任何事情都能成功。妈妈相信你能把这件事情做好的。"这时，我就有了勇气和信心。切好黄瓜，我把它们放在一个大大的盘子里，开始拌。我先放一点儿盐，再搅拌一下子，十五分钟到了，再放一点儿味精，再放一点儿麻油，放少许糖，搅拌均匀。凉拌好后，我急于想尝尝我做的凉拌黄瓜是什么味道。我夹了一块尝了一下，觉得甜甜的，跟妈妈做得差远了。妈妈夹了一块尝了一下味道，却竖起了大拇指，说："哇，好甜好脆好香啊！我女儿可真了不起！"

今天，我学会了做凉拌黄瓜，真开心啊！

走人生的旅途中，会有许许多多的第一次。第一次独自在家，第一次走夜路，第一次养小动物，还会有许许多多的第一次，而我要说的是我第一次做菜。

我第一次做菜，做的是黄瓜炒鸡蛋。我先把黄瓜放好，双手举起菜刀，就是乱砍一气，不仅切的大小不一，还有一些弹到了地上，我也不管干不干净，捡起来洗一洗，就放在盆里备用了。开始打鸡蛋了。轻轻一磕，鸡蛋壳没有破，我又用力的磕了一下，可是有一些鸡蛋清流到了碗外面，还有一些蛋壳在碗里，我也不管了，胡乱一搅和，这就算完事了。我开始炒了，把油倒在锅里，我倒了近两碗油。（普通饭碗那么大的碗，不是很多啦！）把菜和蛋一起扔进锅里，结果却不小心被油溅到了，因为油放的有点多，所以只好找妈咪来帮忙了。（因为这一步是由我妈妈实行的，所以很顺利。）接下来就是由我来做了。我把菜用漏勺从锅里捞出来，（还是那个原因，油有点多了）放进盘子里，然后把菜端上来桌。我吃了，觉得还不错，就是有点淡，哎呀！我妈也忘放盐了！

通过这一次做菜，我知道了妈妈平时做菜的辛苦，也懂得了做什么事，都要认认真真的，不能马马虎虎的，不然就会发生意外，忘记放盐，是最轻的后果。我也想对妈妈说，妈妈平时您辛苦了，你平时那么辛苦，我还惹你生气，对不起妈妈，我今后，一定做一个好孩子，不让你再为我操那么多心了！

今天，我学做了一道菜：肉片炒黄瓜。我很喜欢吃，所以我想分享给你们。

做这道菜要两条黄瓜，半斤瘦肉和一些葱。把肉洗干净，切成片，放入盘中，加点水用手抓一下，使水全渗透到肉片里，这样炒出来的瘦肉不会柴，然后放一勺酱油，少许食盐，继续抓拌，抓到上劲后放生粉，再抓拌，最后加上一小勺花生油拌匀，这样防止水份流失，腌制十分钟。

趁腌制时间把黄瓜的皮刨掉，刨完以后用清水清洗干净，就可以开始切黄瓜了。把黄瓜从中间切成两半，再切成片，我刚开始切的时候总是切不均匀，一片薄，一片厚，而且切得很慢，慢慢地，切多了，就熟练了很多，动作也快了许多，切得也均匀了，后面的一下就切完了。切完黄瓜就把葱切成葱花状放在小碟子里。

准备工作就绪后，就可以下锅炒了。把锅烧热后放油，然后把肉片放进锅里炒到肉片变得金黄，盛出放到盘子里，再把黄瓜放进锅里翻炒几分钟直到锅铲可以轻轻地压碎黄瓜就熟了，最后把肉片也放进锅里与黄瓜再翻炒几分钟后加上食盐，葱花拌匀，就可以出锅啦。

你闻，香味已经扑进你的鼻子里了，喜欢的小朋友赶紧动手做一做吧!