这世上有没有一种味道,是使人永远想念的?如果有,我想,那大概是母亲做菜的味道了。无论走出多远,依然惦记的,还是母亲做的菜。
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关于形容妈妈做的美食的唯美句子的信息思维导图模板大纲
这世上有没有一种味道,是使人永远想念的?
如果有,我想,那大概是母亲做菜的味道了。
无论走出多远,依然惦记的,还是母亲做的菜。
有时想家,具体说不出到底想的是什么,但回到家里,吃上母亲做的菜,想家的感觉,立刻被化解在熟悉的味道中,烟消云散……
回到家,前脚刚进门,母亲就问想吃什么,我想了想,咧着嘴,笑得像个孩子"啥都行!"
于是母亲开始备菜,院子里的小菜园在这个季节,展现了最美好的一面,茄子,西红柿,豆角,辣椒,冬瓜,黄瓜……
随便摘点,就可以做一顿菜了
连家里的狗子,一到这个季节就放飞自我,经常偷偷进小菜园啃点它最喜欢吃的黄瓜和西红柿,黄瓜要挑嫩的,西红柿要啃红透的
院子里的豆角,摘下就做菜,特别新鲜
豆角炖排骨
这时总少不了肉类,大概母亲总觉得孩子在外面吃的不好吧,吃肉补补……
豆角里的排骨,是最好吃的,感觉比单独炖排骨要好吃很多呀!
夹块土豆吃吃,嗯?不是土豆!
原来是去了皮的老黄瓜,乍一看我还以为土豆呢。
不过吃起来,清爽多汁,也还不错。
母亲教了我做豆角好吃的方法,炖豆角时,一定要把豆角多炒会儿,加调味品,炒到微微发焦,再加水炖,这样吃起来才香,如果炒几下就加水,炖出的豆角会水分足,缺少香味。
架子上的白玉苦瓜正是嫩的时候
摘下一个,一刀剖开,去籽,切片
苦瓜炒肉
一个苦瓜在母亲的手中,一切一炒,一会功夫,一盘苦瓜炒肉就成了。
干炸小鱼
小鱼是弟弟去水库钓的,运气好时,会钓上一些。水库的鱼,生活在活水里,鱼儿每天游来游去,所以吃起来特别鲜美。
吃过这种野生鱼,在吃外面买的普通鱼,就能一下子品出味道是完全不同的,
野生鱼,肉质鲜而不柴。
母亲制作小鱼,总喜欢用炸的方法,趁热撒上孜然,外酥里嫩,咬上一口,越嚼越香。
不知道吃什么时,在园子里扫上一眼,割把韭菜,一顿饭又有了着落,
记得韭菜还是爷爷在世时,他种的。
这些韭菜,不知道经历了多少春夏秋冬,每年深秋时节不再生长,待到来年开春时,逐渐吐露新芽
然后长了一茬割了一茬又一茬。
记忆中,这些韭菜最少长了十几年吧
韭菜盒子
和面,做馅,包好,烙制,一气呵成
烙的微黄的薄皮,咬上一口,满口都是韭菜和鸡蛋香味,简直绝配。
很喜欢看母亲在菜园中穿梭,从这一头的豆角架钻进去,走到另一头,手中就多了一把新鲜的长豆角。
母亲说,"看起来没几根,摘下也够吃一顿了"
凉拌长豆角
脆脆嫩嫩的,吃起来很是开胃,只用盐、味精,加以花椒油提味,几种简单的调味品,做出的的口感清脆爽口。
黄桃罐头
母亲自己做的,每到吃桃子的季节,会做很多罐头,存起来慢慢吃
自家做的罐头,只放水,白糖,冰糖和桃子,密封好,可以存很久,味道比外面卖的要好吃
我还是喜欢吃白桃罐头,口感带脆,黄桃罐头,口感稍软些。
凉拌素什锦
这么热的天气,还是吃凉拌菜比较舒服
最喜欢里面的花生,加调料煮的入味,每次都一颗一颗挑里面的花生吃
麻将蛋
老家特产,这个蛋最优秀的点在于,蛋黄流油,蛋白咸而不重,不像咸鸭蛋,蛋黄流油,蛋白很咸。
这个季节,最喜欢的还是家里的黄瓜,摘下就吃,又嫩又脆还带着微甜的口感,一天下来总要吃上三五根。
5个人,饭和菜加起来8种,足够吃
在家里呆了几天,吃的基本都是菜园里的菜,水库里的鱼
每个母亲做的菜,都有独一无二的味道,你有多久,没吃过了?
我是豆子,分享食物的美好,白了个白,如果有缘,我们江湖再见。
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