新疆八道特色小吃思维导图

它选用的新疆黑头羊，不腥不膻，肉质细腻。用红柳穿上羊肉烤到滋滋为止，撒上孜然芝麻，一个香喷喷的羊肉串便大功告成。

它看上去焦黄诱人，闻上去有红柳的一种特殊芳香味。咬上一块肥硕的羊肉，口腔中瞬间迸满汁水，鲜香四溢，十分美味。

马肉是新疆哈萨克族的一道传统小吃，极具异域风情。俗话说天上龙肉，地下驴肉。在笔者看来，马肉是地上神一样的存在。新鲜的马肉在烟火的熏制下苏醒，表层满满转变为焦糖色，有外及里，悄然出味。

新疆手抓肉选用本地质优味美的绵阳。往往高端的食材，只需要最简单的烹饪方式。在制作手抓肉的时候，直接将羊肉丢进锅中炖煮。这样很大程度的保留了羊肉的原汁原味。

包子是中国流传已久的一道美食。各地做法也不同，有煎的，有蒸的。但是到了新疆就演绎出了烤包子。新疆烤包子以羊肉为馅料，烤出来的包子呈长方形，表皮酥脆。成菜外观不仅颜色金黄诱人，而且吃上去更是鲜酥可口，汁多味美。

抓饭在新疆可是一道营养丰富，待客必备的一样美食。抓饭实际上是使用烩的技法，制作的时候将羊肉和胡萝卜洋葱，大米等食材一同烩制而成。刚出锅的抓饭热气腾腾，色彩油亮。看上去便能让人哈喇子流不停。

新疆切糕火遍全国，在外人看来这是一样十分费钱的食物。但是当你来到新疆本地，吃上经济实惠的切糕会一改之前的看法。切糕用数十种坚果仁和蜜饯果铺制作而成。外观看上去色彩绚丽，吃上去更是果香四溢，甜香可口。

新疆的奶茶和国内其它地方的奶茶有很大的不同。它是早在元朝时期，北方游牧民族的日常饮品。制作的时候用砖茶和牛奶加盐一起煮制而成。喝上去奶香四溢，而且微微的一丝咸味能够很好的解腻。是一样既美味有营养的特色美食。

油塔子是新疆人民每逢佳节，都会互相馈赠的一样美食。它形状似塔，一般在当地都是当作早点配上粉汤一起食用。油塔子可谓是一样硬核早餐，一般人吃上两个便能饱腹。吃上去口感层次分明，香软鲜香。