第一次煎鸡蛋350字作文大全(推荐18篇)思维导图

记得有一次我自己煎鸡蛋，那是一次有趣的经历，亲自感受了一下厨房的"锅碗瓢盆交响曲"。

我觉得煎蛋还是比较容易的。我从冰箱里小心翼翼地拿出了一个"肥嘟嘟"的鸡蛋。在桌上敲了两下，鸡蛋发出"咔咔"的声音，鸡蛋应声而破，我不知道怎样把蛋打到煎锅上，就请妈妈帮忙偷偷告诉你，是因为害怕搞砸了才叫妈妈帮忙的，可别告诉别人！

妈妈双手握着鸡蛋的两边，往外掰一下，"咔啦"一声，蛋清蛋黄一并流了出来，落在煎锅上。"滋啦"一声，鸡蛋开始冒出烟，香味也出来了。我在旁边，离鸡蛋保持安全距离，生怕那像火一样热的鸡蛋飞到我身上。

三分钟后，蛋就成形了。妈妈叫我把鸡蛋翻身，我直接把模具一抬，爱心鸡蛋成了"心碎鸡蛋"，妈妈叫我下次用勺子一点一点抠出来，才能保持鸡蛋的"心"的形状。哎！已经碎了，怎么办呢？我拿来锅铲，准备给鸡蛋翻个身。咦？这货咋翻的？我干脆把两个锅铲都拿来用。又是"嗞嗞"作响，又是"乒乓"作响，好半天我才把鸡蛋成功翻身，好半天才把鸡蛋放进碗里看来煎鸡蛋不想我想象的那么简单呀！

我咬一口，哎！我做的居然是糖心蛋！真好吃，我立即把我的第一个"作品"让了给妈妈，妈妈直夸我煎的鸡蛋好吃。

做饭原来这样看似简单做起来却一点不简单呢！看来妈妈平时真是辛苦了！

我们都会有很多第一次，如第一次摔跤、第一次上学等等。我给大家讲讲我第一次煎鸡蛋的故事吧！

有一天晚上，我肚子饿得咕咕叫，在家里找半天也没有什么东西吃，便想自己来煎个鸡蛋吃吧！我征求妈妈的同意，妈妈叮嘱我要小心，别烫着了，锅热了再倒油，油热了再放鸡蛋，鸡蛋要双面煎等注 意事项。因为我见过妈妈煎过，认为煎鸡蛋易如反掌。

我满怀信心地开始了，从冰箱里拿出两鸡蛋，把火点着，换气扇强排开启，一切准备就绪，我静静地等待，等待锅热。倒油，少许油顺流而下，十分平稳，平静，只是偶然冒几个小泡。"啪！"鸡 蛋被我敲碎一条缝，我伸出大拇指，插进裂缝只一掰，蛋清连着蛋黄掉进了油锅。平静的油迅速疯狂起来，"啪啪"作响，油星飞溅。哈哈……吓得我闪到了一旁，手拿锅铲，一面惊慌失措，我又开始慢慢 地靠向锅，那鸡蛋就像一朵白色的大花，边上还冒着泡泡，不时还会有油从蛋下飞溅出来。撒了一些盐后我抄起锅铲，准备将它翻个面，可锅铲怎么也铲不起那顽皮的鸡蛋。我愤怒了，用手指拈起鸡蛋的一 边翻了过来，这还让我的手也烫伤了。我有些等不及又将未完全煎好的蛋用手翻了过来，见未熟又翻了过去，不好！蛋竟已成了两半了，蛋黄也洒了出来。见美观已毁我又将它铲成碎末来回炒，盛上来 的鸡蛋已是七零八落了，加上米饭可能会变成蛋炒饭了。

做事不能太急，否则就像我第一次煎鸡蛋变成了炒鸡蛋了一样。

人的一生有许多的第一次：第一次骑自行车，第一次游泳……而令我最难忘的还是第一次煎鸡蛋。

妈妈总说我这不会那不会，连个鸡蛋都不会煎。我不服气，非要煎个鸡蛋给妈妈看看。

第二天，我挽起袖口上战场——厨房。我小心翼翼的把锅洗干净，坐在煤气炉上。抱起油罐向锅里倒了点油，可能是因为锅里有残余的水，油一倒到锅里，滚烫的油就像一个个弹簧从锅里蹦出来 ，溅到我的手上。我从地上蹦了起来，冲到水龙头前打开水就冲了起来。不一会儿，手上就起了一个大大的水痘。我忍着疼从橱柜里捧出一个鸡蛋，轻轻磕到锅的边沿。瞬间，鸡蛋上边出现了一条裂缝 ，我顺着鸡蛋的裂缝将鸡蛋的外皮去掉。这鸡蛋好似一个顽皮的小孩子顺着锅的边沿滑下去，一碰到油，顿时炸开了锅。鸡蛋的边沿瞬时便变白了，似如夏天时女孩子裙子的花边。中间的蛋黄也随后变 硬了，我赶紧抓起一把葱花撒到锅里，倒入了油盐酱醋，一个又香又脆的鸡蛋出炉了。

上个星期天，我全家来到了郑州，到了第二天早上，我起床晚了，错过了早饭，我坐在沙发上，想着今天早上吃什么，想了一会，我突然想到了煎鸡蛋——对！自己做！妈妈也来指导我。

这可是一个奇特的想法，说干就干，我忘了饥饿，直奔厨房。"首先，先拿起两个鸡蛋在碗上一磕，把蛋心倒进碗里。"妈妈这样教导我。我第一个磕的太狠了，一下子就破了，第二个我小心翼翼的操作着，成功倒进碗里。"然后把鸡蛋倒进油锅里，等一会，放入糖，酱油和水，在来回翻一翻。"这次我慢慢操作着，生怕出了什么错。"哎呀！"这次可坏了，酱油一失手，放太多了，其他的我都圆满完成。"第三步，出锅！"这次，不仅溅我一身油，动作还慢了，结果是：鸡蛋糊了。好不容易才铲到碗里。煎鸡蛋可终于完成啦！

开始尝了，果然，煎的鸡蛋黑乎乎的，原因是酱油放多了，还有就是有一股糊味。我把一块鸡蛋放入嘴里，起初我皱起了眉毛，但很快又舒展开了，那是因为我尝到了自己的劳动成果，心里美滋滋的。

虽然这次煎鸡蛋失败了，但只要我继续努力，不断动手，那就会做出就好的"煎鸡蛋"！

我们有很多的第一次，第一次哭、第一次笑、第一次说话、第一次走路、第一次写字、第一次画画……每个第一次，对我们来说都是难忘的。

那是一个暑假，我刚刚上完三年级，下个学期就是四年级了。我觉得我长大了，便想着要帮父母分担一些事情，那么就从做饭开始吧。小时候我很喜欢吃煎蛋，觉得煎蛋有点脆脆的，还很香，所以要学做饭一定要先学自己喜欢吃的。

这样想着，我就想去冰箱拿了几个鸡蛋。小小的我还够不着冰箱的冷藏室，只好搬来一张凳子，踩在凳子上，拿了鸡蛋下来，放到厨房。然后又把凳子搬到厨房，免得够不着炒菜的锅。然后我又去打开电脑，百度了一下煎鸡蛋的做法。看起来还是很简单的。

我有"噔噔噔"地跑去厨房，脸上洋溢着自信的笑容。嘻嘻，不就是煎鸡蛋吗，看我的！我想着。

我先打开煤气炉的火，这一步对我来说毫无压力。然后我又拿起油瓶，往锅里一倒。"哎呀！"我大喊一声。原来是锅太热了，油倒进去立刻就沸腾了，"噼里啪啦"的到处弹，可把我吓坏了。我立刻把火调到最小，然后把鸡蛋敲进去，没过几分钟，第一个鸡蛋煎好了，是失败品，黑不溜秋地躺在盘子里。然后是第二个、第三个，在煎第三个个鸡蛋的时候，我终于成功了，金黄金黄的鸡蛋仿佛发着光，我尝了一下味道，还不错！

这时候，心里就是满满的成就感。我真是高兴极了！

俗话说的好："一年之计在于春，一日之计在于晨。"

这天，妈妈想睡懒觉，而我早就起床了。

妈妈叫我帮忙早餐，还要教我煎鸡蛋。正好，我也想在妈妈的"单位"体验一下，过把瘾！挑战挑战，呵呵。我对妈妈说："妈妈，我想试试独自一人操作，可以吗？"妈妈总是很信任我，她同意了。

我心里真是又紧张又开心。我急忙跑到厨房，先从柜子里拿出锅放在灶台上，调好适量的火。果然，跟我心里想的一样，锅马上就热了起来。我把油小心翼翼地倒在了锅里，不一会儿，锅里的油就冒烟了。我心想，我得加快速度了，要不然油就要烧光了，我立刻把碗拿出来，再一口气拿出了四个鸡蛋，以免还要再拿。毕竟是第一次打蛋，我先在锅边敲了一下，很快蛋壳上就出现一条很明显的裂缝，朝上面掰开，结果没成功，还把灶台弄得狼狈不堪。我又拿了一个鸡蛋，这回我可细心了，蛋白和蛋黄都"溜"了出来，我学着以前妈妈的样子把蛋壳挑了出来（妈妈打鸡蛋有时也会把蛋壳打到碗里），然后搅拌一下，变成了金黄色的液体，我搅拌一下，然后就轻轻地倒进锅里，生怕油溅到我身上。我想，如果不翻面肯定不好吃，我把锅一甩，蛋没动。再用力一甩，差点就飞了，不过竟然翻好面了，还是吓了我一身冷汗！

蛋煎好了，我把蛋盛到盘子里，尝了一口，真香！心想：妈妈吃了我亲手煎的蛋，一定很高兴。

果然，妈妈对我煎的蛋赞不绝口！不过，这第一次煎鸡蛋还不熟练，以后得多练习。

今天中午吃饭时，我叫妈妈给我煎一个鸡蛋吃。可是妈妈却说："你这条懒虫，要吃鸡蛋的话，妈妈教你煎。"我没有办法，为了吃到鸡蛋，我只好乖乖地跟妈妈学。

妈妈拿来了一个鸡蛋和一些调料，开始教我煎鸡蛋。

妈妈对我说："你在锅里倒一点油，等油热了，再把鸡蛋壳打破，把蛋黄和蛋清倒在锅里。"可是，在打鸡蛋的时候，我因为过于紧张，鸡蛋没拿稳，不是蛋黄和蛋清进了锅，而是蛋壳掉进了锅里。而蛋黄和蛋清呢？都倒在我的裤子上了。

这不，妈妈只好再拿来一个鸡蛋。这次，我打鸡蛋打得挺顺利。可是，在翻鸡蛋时，我一直担心油会喷到脸上。果然，在最后一次翻时，一滴油溅到我的脸上了。接着，在加盐和鸡精时，妈妈叫我在每一个地方均匀地洒上一点。可是我听成每个地方方加一勺，于是我在每个地方都洒上了一小勺盐和鸡精。

放好调料后，再次给鸡蛋翻身。又有好几滴油溅在我的脸上了。这时，妈妈说："好了，放到碗里拿来吃吧，已经熟了。"

我看着这一个歪七扭八的鸡蛋，一口咬了下去。哇，咸死了！这时，妈妈笑着说："笨蛋，叫你放这么多盐，这回被咸到了吧。"唉，我只能忍着咸，把这个失败的鸡蛋吃了下去。

这就是我第一次煎鸡蛋。俗话说得好：失败是成功之母。我现在煎的鸡蛋已经很好吃了。

今天妈妈早早滴叫醒我，教我煎荷包蛋。我一听，就猛地睁开眼睛，兴奋地跳了起来，因为我早就想自己学会煎荷包蛋了。

妈妈教我先把鸡蛋洗干净再打到碗里，然后我按妈妈说的去做了，瞧着椭圆形的鸡蛋，心想这还不容易，于是我拿起鸡蛋，洗干净后就把蛋往碗里剥，哪知我手一用力，鸡蛋却在碗外边滑下去，流在了地上，只留下可怜的蛋白在碗里面，我赶紧拿来抹布把流在外边的鸡蛋清理干净，妈妈又给我一个鸡蛋，耐心地告诉我：打鸡蛋之前要拿着蛋在碗边轻轻地敲一下，有个裂缝后再沿着裂缝去剥开，按照妈妈的提醒，我把鸡蛋在碗边敲了下，然后放到碗中间，轻轻一剥，鸡蛋就流到了碗里，呀，是个双黄蛋呢！我高兴地惊呼起来。

终于开始煎蛋了，我打开煤气灶，因为紧张，打了好几次才打着，我在锅里倒油，可是该倒多少油呢？妈妈说先少倒一点，我就倒了一滴，妈妈说不够，我又加了一点，看着油平铺了锅面，我就关成小火，然后倒入鸡蛋，鸡蛋顺着油扩散，像一条小溪缓缓流动，最后变成了一个篮子的形状。我拿着铲子，按照妈妈说的把鸡蛋推一推，然后翻个身，香味立马就扑鼻而来，看着鸡蛋变成了金黄色，妈妈说把火关了，铲起鸡蛋，让多余的油流下去，再把鸡蛋铲进盆子里。瞧，一个小篮子形状的荷包蛋出锅啦，让我迫不及待地就想尝一口。

我拿起筷子，正准备尝一口，突然，我想起第一次做的事情要留个纪念，我就让妈妈给我手机，拍下我的劳动成果——篮子形的荷包蛋。

"五一"节的全称叫做五一国际劳动节。说到劳动，我什么事也不会干，借这一日，我就来学一学最简单的煎鸡蛋。

说干就干，我从冰箱里取出一个冰冰凉凉的鸡蛋，再把锅架到灶台上，往锅里倒入一些油，然后开火，只听"呼"地一声，火苗窜了出来。不一会儿，锅里就变得热闹起来，锅里的油发出"噼里啪啦"的声音，一边冒着气泡，一边往外蹦。

慢慢的，锅里"噼里啪啦"的声音越来越小，气泡也越出越少，跳高选手们仿佛已经筋疲力尽了，逐渐安静下来。这时，我从碗里拿出鸡蛋，在锅边轻轻一敲，鸡蛋壳立马裂开了，我把它往锅中一掰，蛋黄随着蛋清流到了锅中。只听"刺啦"一声，蛋液立马鼓了起来，如同气球一般越胀越大，蛋黄也随之凝固了。我仔细地观察着鸡蛋的情况，就在这时，一颗油点突出重围，蹦到了我的手上，烫得我哇哇大叫。

我拿起铲子朝锅里的鸡蛋伸了过去，轻轻一翻，黑炭一般的一面翻了上来，这时锅里又响起了"噼里啪啦"的声音，我又一翻，继续翻……黑色的烟气不断冒出来，完了，两面都烤焦了。

我关掉灶火，看着自己的"杰作"——一个椭圆形的两面焦黑的鸡蛋，只有中心的一点蛋黄没有完全烤黑，还保留着一点本来的颜色。好不容易煎出来的鸡蛋，虽然样子不好看，但我还是咬了一口尝了尝，啊，好难吃啊！

煎个鸡蛋煎得我满头大汗，但我却觉得值得，因为我体会到了爸爸妈妈劳动的艰辛，所以我平时应该多体谅他们，经常帮助他们。

每当看到香喷喷的煎鸡蛋时，就会想起第一次煎鸡蛋的情景。

那是一个星期六的中午，我心血来潮想吃自己做的煎鸡蛋。可是怎么做呢？对了，去请父亲大人来帮忙，说干就干，迅速请来了父亲大人。

父亲大人在一旁动嘴不动手指挥着我。我想着平时父亲大人煎鸡蛋的样子，学着他先拿出一个鸡蛋放在桌子上，然后打开火，等锅热了之后将油倒入锅里。片刻，锅上的油像一群热锅上的蚂蚁坐立不安，兴奋地跳起了舞。见状，我便知道油热了，从桌子上拿起鸡蛋朝锅边一磕，一个光滑圆溜的蛋壳出现了一条裂痕，我赶紧把手移到油锅上面，怕油溅到手上把手抬得高高的，顺着那裂痕用力一掰。

"别"伴随着父亲大人的叫喊，鸡蛋"扑通"一下掉进了油锅里。同时立刻有几滴滚烫的油毫不留情地溅到了我的手上。"你应该把手放低点。"正在抱手大叫的我听到这话，生气而小声地说："您来做一个？""做就做。"只见父亲大人熟悉地收拾好锅，等油热了后拿着鸡蛋在锅边一磕，贴近油面用力一掰，蛋清抱着蛋黄跳进了油锅，看着鸡蛋变成了小太阳，边上变成了类似花边的褶皱，过了一会儿翻了个面，等两面都变成金黄色，往里面加了点葱花，就这样色香味俱全的煎鸡蛋出现在我的面前。我按照爸爸的做法做了第三个鸡蛋，终于成功了。

我终于学会了煎鸡蛋，真开心啊！在煎鸡蛋的过程中，我品尝到劳动虽然是辛苦的但却充满了快乐！

在暑假中的一个星期天里，我在外婆家呆着，闲着无事，也没有什么地方可去，就叫外婆教我煎鸡蛋。

外婆答应了，带我进了厨房。我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，一个供外婆给我示范，一个则是让我实践。我把其中一个鸡蛋递给外婆，另一个则用手拿着。外婆没有先打蛋，而是把油倒在了锅里。外婆告诉我，要先烧热油，等一会儿才会快点儿煎好。接着外婆拿出一个碗，用鸡蛋壳撞击碗边，鸡蛋壳破裂后，我看见外婆吧蛋壳揭开，对准碗，将一些白色与黄色的液体，就是煎过后的蛋黄与蛋清，放进碗里。接着用筷子搅拌了起来。这之后，又把碗里的东西放进了已经烧开了油的油锅中，立即噼里啪啦地响起了。等了半分钟后，外婆就把煎蛋翻了一个面。过来二分钟，新鲜的煎蛋就出炉了。

接下来是我的实践时间。我把油倒进了锅里。然后我用鸡蛋壳敲了几下碗，结果却没有破裂，我又加了一点儿力气，终于将蛋壳敲裂了打进了碗里，用筷子搅了搅，就将它倒进了锅里，过了两分钟也出了锅。我学会煎蛋了!

虽然这只是个简单的本领，却让我多了项能力。以后，我一定要学会更多有用的'本领，成为有用的人!

我经历过许多第一次，我最记得的是第一次煎鸡蛋。

今年暑假的一天，爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家。我的肚子很饿，就想起了妈妈煎的鸡蛋，想得我直留口水，于是我毫不犹豫地从*箱里拿出一个鸡蛋，开火，然后把有倒到锅了，我原本以为很容易，谁知……那些油溅到了我的手上，害得我跑出厨房，我平静了下来，又股起勇气走入厨房，把鸡蛋大到了锅里，哎呀！蛋壳也进去了，我手忙脚乱地把手伸到锅里，这时，一滴"顽皮"的油溅到了我的手上，我"哇哇"大叫，在看我"伤势"的同时，又闻到了一股焦味，"啊！我的蛋蛋！！"我又把蛋翻了过来，看到那边烧得黑乎乎的，我就把蛋给倒了。

爸爸妈妈回来后，我把我煎蛋的事告诉了他们，他们都抱着肚子哈哈大笑，我说："有什么好笑的啊？这是第一次嘛！！"

这个第一次在我的脑海里留下了一道深深的烙印。

暑假的一个星期一的中午，爸爸、妈妈都不在家，于是我就想给爸爸、妈妈做点吃的。想来想去，最后决定做一盘煎鸡蛋。

我先从*箱里取出三个鸡蛋，把它们拿到碗边一敲，双手一掰，蛋黄、蛋清就流到碗里。我用筷子均匀地打，打道蛋黄、蛋清融为一体为止。然后我打开液化气灶，等锅烧热，放下油和打好的蛋。一会儿我发现煎鸡蛋竟然烧焦了，赶紧关火。我吃了一口，又苦又咸，焦味很大。

我吸取上一次的教训，重整旗鼓，拿出鸡蛋，做好煎鸡蛋前的准备，接着打开液化气灶，把锅烧热，放点油，然后将打好的鸡蛋倒入锅里，用铲子不断的翻，最后把煎好的鸡蛋分成几块，铲到盘子里，放一把葱花。

爸爸、妈妈回来尝着我亲手煎的鸡蛋，直夸；好吃，好吃，我听了心里美滋滋的。

"熟了，熟了……"教室里传出一阵阵笑声。今天我一走进教室，只见桌子上放着一口锅，和一些鸡蛋。咦？难道今天我们要上烹饪课？

开始上课了，我的疑问也解开了，老师让我们开始煎鸡蛋，我也开始行动。先把鸡蛋磕开，呀！差点就打出来了，他们那些"吃瓜群众"在旁边指手画脚："先加盐，油多了，再加一点盐……"搞得我都没信心了。我又把油倒进锅里，"刺啦"吓得我赶紧跳到旁边去，大家把桌子围得水泄不通，我头上冒着汗，然后又把鸡蛋倒进锅里，又是一阵"刺啦"，过了一会儿，王智涛大喊："糊了，要糊了，快翻！"锅里冒起了青烟，我手忙脚乱地翻了一下。可以吃了，大家一把抓起筷子，有的同学没抢到筷子，索性用手一把抓起一块鸡蛋，"烫死了！"又扔回盘里，还有的把筷子从别人耳旁伸进去，这些人为了吃不要命呀！吃过的同学纷纷议论，不知谁大声说："少了一点盐。"一下子风卷残云般就吃完了。俞昊大声说："我还没吃呢！给我留点！"

到了唐健元，我也围在旁边，他煎鸡蛋时，锅里冒出了很多烟雾，有人大喊："着火了，大家快逃命啊！"有人喊："没生在北京，却看见雾霾。"唐健元煎完了，大家又抢了起来，一下子就抢完了。

结束了，大家意犹未尽，还在那儿聊得热火朝天，今天吃了太多鸡蛋，我心想，我再也不想吃鸡蛋了。

记得那是刚到夏令营的第二天。晨练完，教练叫我们到露天餐厅集合。可到那儿一看全傻眼了，原来早餐要自己做！第一项就是煎鸡蛋。教练让我先在煎盘里倒点油，说等油热了就把蛋打下去。"打下去？怎么打啊？"我正发愣，就听旁边有人喊："快打蛋，油冒烟啦。"可我不知道蛋要怎么打，慌乱中我把鸡蛋连壳一起丢进锅里，只听到一阵噼噼啪啪，从蛋壳缝里流出的蛋液一下子炸了锅，我哪见过这阵仗，吓得把锅铲一扔就跳到旁边，"哈哈哈……"旁边的大哥哥大声笑了起来。

这时，教练把我拉了过去，"看着"，他边说边给锅里倒上油，待油开始冒烟，就把鸡蛋在锅边一磕，两手一掰，整个蛋液滑到了锅里，我来不及惊讶，教练已经将煎蛋完美出锅了。该我做了，这次教练让我先把蛋打在小碗里，可是平时可爱的鸡蛋这会儿却很调皮，完全不听我的话，磕轻了，不开，磕重了，又被我捏得稀烂。我垂头丧气地说："不吃了。""不行，这是必修课。"好不容易，我终于把这"小捣蛋"打进碗里，可当我把蛋液往锅里倒的时候，锅又炸啦，滴油溅起来把我的手也烫了一下。教练拿来毛巾包在我手上，让我继续把蛋液沿着煎盘倒下去，没想到这个办法还真不错。我完全忘记了刚才的"惊心动魄"，在教练的指导下终于做出了第一个"煎鸡蛋"！

看似简单的煎鸡蛋使我收获到了成功的喜悦！

在我们的记忆中，有许多个"第一次"，一个个第一次就像一个个深深的脚印，印在我们成长的道路上。然而最让我难忘的还是第一次煎蛋。

在我11岁的寒假里，一天早上，爸爸妈妈去上班了。他们昨天说了只上半天的班到中午就回来了，可是我等到快中午了还没有看见他们俩人回来。所以我只能再等一会儿，可是我的肚子早就"咕咕"叫了，我想再等一会儿吧，他们就快回来给我做饭吃了。到最后我实在是饿的不行了，我只能在厨房里找找有什么好吃的，可是我找了一大圈都没有吃的，到了最后真的快饿晕了，可是他们还没回来。

想想，自己什么东西都不会弄，怎么办呢?到了最后，我才发现冰箱里还有两颗鸡蛋，我看着那两颗鸡蛋，心想：自己不如煎鸡蛋吃吧。

然后我走到厨房，把锅拿起来洗了一下，然后在锅里放了一点菜油，因为用菜油烧出来的菜味道会很香。油倒好了，接下来把鸡蛋壳敲碎了，打到碗里。然后打开煤气灶开始点火，我先把鸡蛋液搅均匀了，再把鸡蛋液倒到锅里开始煎。才把鸡蛋液倒下去，锅里的油已经都涌上来了，我小心翼翼地把锅盖盖上去，只听见像爆炸一样，鸡蛋底已经焦熟了，翻个身继续煎，等到两面全煎熟了，我再把盐撒上去，煤气灶关好了以后，我左手托着盘子，右手拿着铲子，把煎好的蛋盛到盘子里，然后就可以吃了。我尝了一口我煎的蛋，还不错就是旁边有点焦，我才吃了一口，爸爸妈妈就回来了。

这就是我第一次煎蛋。

今天，是弟弟的生日，身为哥哥的我想给弟弟一个小惊喜——在他的长寿面上放一个亲手煎的荷包蛋。

首先，我在厨房里凑齐了要用的厨具：平底锅、铲子和盘子，还用心准备了原料：食用油、大鸡蛋、盐及黄瓜等。接着，我把平底锅放在煤气灶上，点火，加热，等待锅中的水渍蒸发。蒸发后，我在锅中加了少许油。拿着平底锅把手，顺时针、慢慢地摇了一圈，继续放在煤气灶上，开大火加热。等锅冒白烟时，我用手在锅的上方试了一下温度，好烫，于是赶紧拿起鸡蛋在水槽边轻轻的磕了一下。"啪"，怎么只听见声音，鸡蛋却没碎？我得再用点劲，"啪啪"，还是没有一条裂缝。我有点丧气，于是狠下心，使劲在碗边敲了一下，糟糕，裂了一个洞，手指都进去了，但没关系，我能行，我给自己鼓劲，顺势把鸡蛋打开，看着鸡蛋掉落锅中。就见原本透明的蛋清，在锅里慢慢的变成了乳白色，蛋黄由淡黄色变成了金黄色，两者非常完美的融合在了一起，构成了一幅我眼中的世界地图。随着霹雳吧啦的响声，"世界地图"的边缘开始变色，蛋香味在整个厨房里弥散，我赶紧给鸡蛋翻了个身，再用锅铲轻轻的按了两下，撒了点盐，拿起事先准备的小盘子，装盘。最后，我还在自己做的荷包蛋上加了点黄瓜片和弟弟最爱的番茄酱，让它看起来更有食欲。

当弟弟在长寿面上看到我的"小惊喜"，他激动地连连叫好，尝了之后更是对我又抱又亲，让我好像吃了蜜一样甜！

我的奶奶是个烹饪高手，每天都能做出美味的饭菜，我特别羡慕。

有一次 ，我让奶奶教我煎鸡蛋。奶奶说："先开火，再把油倒进锅里，接着把鸡蛋放低打到锅里，第一面快熟的时候，再翻一面继续煎，等出锅的时候放一点盐，这样美味的鸡蛋就做成了！"我心想有了奶奶给我传授的煎蛋秘笈，我就可以大显身手了。说干就干，我特想用最快的速度把鸡蛋煎好，于是把煤气灶的火开得很大，等到炒菜锅烧热，奶奶一边往锅里倒油，一边嘱咐我："等到油烧的冒烟儿的时候就可以把鸡蛋打碎放进锅里了。"听了奶奶的话，我的眼睛一动不动地盯着油锅,还没等油冒烟儿，我就迫不及待地把鸡蛋壳敲碎,只见蛋清和蛋黄就调皮地跳进了锅里，油珠子也在锅里欢快地跳起舞来。不一会儿蛋液就开始慢慢凝固，金色的蛋黄镶嵌在白色的蛋清中间,活生生一个鸡蛋饼，闻着它的香味儿我都要流口水了.但奶奶说第一面起小泡泡的时候才能翻面，我想可能时间还早，所以就先去看电视了。过了一会儿，想到鸡蛋该翻面了， 我赶紧冲进厨房，往锅里一看，呀！我的鸡蛋饼完全变了样，成了一堆黑乎乎的东西。奶奶走过来笑着对我说："做事情三心二意可不行，只有一心一意才能把事儿做好呀！"

平时看奶奶做饭，觉得非常简单，其实很不容易。第一次学煎鸡蛋，有些失误，下一次，一定要煎好！决不再三心二意！