广州旅游美食篇思维导图

在广州，肠粉作为早餐是非常常见的食物。用粘米粉做的肠粉， 糯糯的外衣内包裹着猪肉、菜等馅料，因形似猪大肠而得名。肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。

虾饺是吃早茶必点的一道菜。上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸， 半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

广州人特别喜欢吃烧味，一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗，酱汁略带甜味香嫩可口。

在广州鸡的吃法特别多，白切鸡以皮爽肉滑，清淡鲜美著称。也许你吃过很多以鸡为原材料的菜肴，白切鸡一定不会让你失望。

炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑， 奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

广州人怕上火，因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。

广东小吃。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。