白茶分类思维导图

代表为白毫银针又名白毫，产于建阳市、政和县、福鼎市、松溪县

外形特征：芽壮肥硕显毫，形挺直似针，毫白如银，色泽银灰，熠熠闪光

特征：汤色杏黄，滋味醇厚回甘，毫香新鲜，开汤后，芽尖向上，茶芽徐徐下落，竖立于水中，慢慢下沉至杯底，条条挺立，上下交错

产地：福建福鼎、政和等地

外形特征：外形肥壮，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹似银白毫心，呈“抱心形“。滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久

特征：汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有”红装素裹“之誉

贡眉（gong mei）：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品

目前市场贡眉大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽二叶、一芽三叶原料制作而成

寿眉一般而言，原料成熟度较贡眉更高，产量也更大。