年夜饭菜谱：吉祥如意思维导图

肉馅300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、大白菜半颗、食用油适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱丝适量、红椒丝适量、红椒丁适量。

1、今天来分享非常适合年夜饭的一道菜，寓意高贵、幸福和富有，做法简单，好看又好吃。首先准备肉馅三百克，加葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒和生抽，再来点明油，搅匀后备用。

2、大白菜半颗，只用中间白色的菜梗，锅里水烧开，加盐和食用油，下入白菜梗烫一分钟左右，时间不要太长，菜梗变软后即可捞出冲凉，然后斜刀片成薄片，放上调好的肉馅包起来即可。

3、然后整齐地码在盘中，我用的是普通的盘子，码完用了半颗白菜和两百多克的肉馅，然后开水上蒸锅，盖盖蒸十五分钟左右，蒸熟后即可出锅，然后将盘里的水倒入锅中。

4、锅中水烧开后，加蚝油和水淀粉，熬成比较薄的芡汁，然后均匀地淋在食材上，中间可以放点葱丝和红椒丝，点缀一下，最后撒上葱花和红椒丁，一道花开富贵就做好了。