年夜饭菜谱：四喜福袋饺子思维导图

青豌豆粒适量、嫩玉米粒适量、饺子皮几张、胡萝卜丁适量、虾仁丁适量、葱白适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、食用油适量。

1、今天做一个最适合年夜饭吃，寓意福、禄、寿、喜，一口一个，过年吃出个好彩头，做法很简单。先准备适量豌豆和玉米，几张饺子皮，再切点胡萝卜丁、虾仁丁。锅里水开，倒入蔬菜粒，焯一分钟左右，捞出沥水备用。

2、再用锅里的热水将韭菜烫软，等会用来扎福袋。热锅放油，下入葱白、蒜末爆香，再倒入虾仁炒至变色，然后倒入焯熟的蔬菜粒，加盐、胡椒粉和蚝油，翻炒入味后起锅备用。

3、饺子皮上刷一层油，盖上一张饺子皮再刷油，像这样贴八张左右，用擀面杖擀薄，擀至手掌大小，上蒸锅蒸八分钟，蒸好撕开后成半透明状，再放上炒好的馅料，收口成一个袋子的形状，用韭菜叶铲起来扎紧，这样一个福袋就做好了。有条件的再用黄瓜、胡萝卜做一个摆盘，美味即成。