年夜饭菜谱《红豆糯米糕》竖屏思维导图

食材：

制作方法：

浸泡好的糯米洗干净，放入电饭煲，水量可以没过米面1.5公分，选择焖饭

蒸米饭的时候，我们来处理红豆，将红豆放入微压炒锅，加入2节手指高度的水，煮开后转小火焖煮，大约30分钟就成。当然你也可以用高压锅那样会更快一些。

将红枣洗干净了，然后用剪刀剪成片，去掉中间的合，红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭的表面的3倍就成

等糯米粉蒸好了，接下来就是做红豆糯米糕了，准备一个活底圆模，先铺上一层红豆和红枣

然后撒上白糖，接着填入糯米饭稍微压下，按照顺序再次铺上红豆和红枣、白糖，然后再铺上糯米饭，最后在上面放红枣、红豆和白糖，全部一共是撒了3次辅料，所以糯米饭也就是铺了2层。

接着，在锅里加足水，将包上锡纸的模具放入，选择蒸功能时间45分钟左右就可以了。