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年夜饭菜谱《蒸芋头丝丸子》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：32023-01-04 20:45:30
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年夜饭菜谱《蒸芋头丝丸子》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《蒸芋头丝丸子》思维导图模板大纲
食材：
荔浦芋头 半个，瘦肉 100克，香菇 4片，淀粉 30克， 生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙， 盐 半茶匙，五香粉 少许
制作方法：
1、将香菇泡软，然后挤干水分，切碎;
2、把猪肉用料理机打成肉末，放入蚝油拌匀，腌制20分钟备用;
3、荔浦芋头去皮洗干净，然后刨成细丝备用，刨好的芋丝千万不要用水再洗，因为要保留芋头的淀粉;
4、将腌制好的肉末和芋丝拌匀，再放入生抽、盐和淀粉，将所有材料用手抓匀;
5、用手抓一些馅料，团成丸子，团完丸子后不急着上锅蒸熟，可在室温下静置风干一会，用于固定形状，避免上锅蒸时散开;
6、水烧开后上锅蒸10-15分钟，出锅时撒上葱花即可。
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