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年夜饭菜谱《啤酒焖猪蹄》竖屏思维导图

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王小二 浏览量:52023-01-04 21:23:23
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年夜饭菜谱《啤酒焖猪蹄》的内容

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思维导图大纲

年夜饭菜谱《啤酒焖猪蹄》思维导图模板大纲

食材:

猪蹄 半只、啤酒 500ml、姜 几片、冰糖 25克、八角 1个、桂皮 1小块、香叶 2片、草果 1个、香葱 适量、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙

制作方法:

1、猪蹄让肉档老板直接剁成小块,把剁好的猪蹄冲洗干净,猪蹄凉水下锅,放入料酒大火烧沸,撇净浮沫再煮三五分钟捞出,沥干水份

2、锅内放入适量油,倒入冰糖中小火炒到冰糖融化;

3、倒入猪蹄翻炒,一直翻炒到猪蹄上糖色,猪蹄上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下;

4、然后倒入与猪蹄持平的啤酒,淋入生抽和老抽翻拌均匀

5、放入八角、桂皮、香叶和草果,这些香料可以用纱布包好;

6、大火煮开后转小火一直焖煮60分钟,直到猪蹄酥软,再根据个人口味,不够咸的话再调点盐,这道菜就完成啦!

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