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年夜饭菜谱《酸汤肥牛》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：42023-01-04 22:00:13
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年夜饭菜谱《酸汤肥牛》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《酸汤肥牛》思维导图模板大纲
食材：
肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙
制作方法：
1、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净;起一锅，做水烧开放入肥牛焯水至变色，捞起冲洗干净放一边;
2、起油锅，将蒜末和姜末放入爆香，然后放入2大匙黄灯笼辣椒酱煸炒1分钟;
加入水开大火，烧开水后加入一点盐，料酒和糖，再加些白醋，调和成酸辣味;
水开后放入金针菇烫熟，盘子底部先垫上煮熟的金针菇;
把牛肉放进去汤水烧开即可，用筷子适当搅动一下，变色即可，时间长会让肉质变老
捞起肥牛放在金针菇上面，在最上面摆上青红椒圈，有藤椒可以放上藤椒，锅里倒一大勺油，烧到冒烟后迅速浇在辣椒上面即可。
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