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青海年夜饭菜谱《糖醋鱼》zt思维导图
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大灰 浏览量：02023-01-04 22:49:43
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糖醋鱼是青海必备菜品，老少皆宜，十分美味
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《糖醋鱼》思维导图模板大纲
原料
鲤鱼 大葱 姜 花椒 干红辣椒 酱油 白砂糖 醋 盐 香油 淀粉 植物油
制作方法：
鱼去磷、鳍、腮、内脏洗净，鱼身两侧切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起.。取出放入盘内，待用。
放入花椒、盐、大葱、干红辣椒、生姜末腌制半小时至一小时。
起锅放油烧八成熟，投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞入盘中。
.锅留底油烧热, 加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、醋，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。
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