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年夜饭菜谱《口水鸡腿》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：52023-01-04 23:11:06
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年夜饭菜谱《口水鸡腿》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《口水鸡腿》思维导图模板大纲
食材：
鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺
制作方法：
1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
4、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁
5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可
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