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年夜饭菜谱《红烧狮子头》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：02023-01-04 23:37:20
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年夜饭菜谱《红烧狮子头》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《红烧狮子头》思维导图模板大纲
食材：
猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油菜苔适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、冰糖少许、老抽适量
制作方法：
1、猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀
2、用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好
3、戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形，且不易破碎
4、入油锅炸制表面金黄形成硬壳状即可捞出控油
5、锅中留底油，下葱姜片爆香，加稍多一些的开水烧
6、倒入老抽，放入盐，冰糖调味
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