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台湾年夜饭菜谱《三杯鸡》tr思维导图
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台湾年夜饭之《三杯鸡》
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思维导图大纲
台湾年夜饭菜谱《三杯鸡》思维导图模板大纲
简介
琵琶腿，大葱，生姜，蒜，小米椒，杭椒，九层塔 ，香油，米酒，料酒，生抽，老抽，冰糖
制作方法：
琵琶腿切块，反复冲洗去血腥。加一勺料酒、一勺生抽和一些香油，拌匀后腌制半小时
锅里倒入色拉油和香油，将姜片倒入，小火煎姜片至颜色金黄且卷边
倒入大葱段和蒜瓣，煎至变色，放入少量冰糖翻炒
倒入琵琶腿块，煎至两面变色
倒入一勺生抽、一勺老抽和五大勺米酒（不用加水），大火烧开后盖上锅盖，小火焖煮
鸡肉完全熟了后，大火收汁，倒入九层塔、小米椒和杭椒，快速翻炒即可出锅
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