新疆年夜饭菜谱《五福临门》思维导图

豆腐、豆腐干、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、虾5个、鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、绍酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量

将腐竹、黑木耳泡开，胡萝卜、姜切片，葱切成段

白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块，豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄

鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过，鹌鹑蛋煮好剥去壳

炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开

鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤

放盐、生抽、蚝油调味再放入胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可