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年夜饭菜谱《辣子鸡》竖屏思维导图
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王小二 浏览量：62023-01-05 14:26:01
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年夜饭菜谱《辣子鸡》的内容
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思维导图大纲
年夜饭菜谱《辣子鸡》思维导图模板大纲
食材：
童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许，盐、料酒、鸡精、白糖、油
制作方法：
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味;
2、姜、蒜切片，葱切段备用;干辣椒剪成小段备用;锅中倒入油，烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
3、再次下锅用大火炸一遍，炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用;
4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
5、放入炸好的鸡块翻炒，最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。
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