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江西年夜饭菜谱《粉蒸肉》思维导图
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江西年夜饭粉蒸肉的介绍做法
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思维导图大纲
江西年夜饭菜谱《粉蒸肉》思维导图模板大纲
简介
粉蒸肉 ，亦称米粉肉 ，发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品流行于中国南方，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。
制作方法：
带皮的五花肉洗净。切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。
放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时
倒入蒸肉的米粉，把米粉均匀的都裹在肉片上，米粉可以多倒一些，裹厚一点，味道更好吃。
隔水上电压力锅里蒸熟即可，出锅时撒上葱花就可以开吃了。
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