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江西年夜饭菜谱《藜蒿炒腊肉》思维导图
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大灰 浏览量：02023-01-05 20:39:17
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藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜，为江西菜系。
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思维导图大纲
江西年夜饭菜谱《藜蒿炒腊肉》思维导图模板大纲
食材：
藜蒿、腊肉、蒜末、干辣椒、盐、味精。
制作方法：
1、腊肉切薄片，藜蒿清洗干净，去掉老的梗，切段，大蒜切碎，辣椒切段。
2、锅里倒入清水，腊肉焯水10分钟，再清洗干净备用。
3、锅里倒入油，下生姜大蒜辣椒爆香。加入腊肉，翻炒出油。
4、加入少许胡椒粉，料酒1大勺，然后生抽1大勺，耗油1中勺。
5、翻炒均匀，加入藜蒿翻炒。加入1小勺盐，翻炒几下，用碗装点水，从锅边淋入，加盖焖2分钟，再翻炒均匀即可。
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