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长沙年夜饭菜谱《五香牛肉》思维导图
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王小二 浏览量：72023-01-06 22:38:45
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长沙年夜饭菜谱《五香牛肉》的内容
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思维导图大纲
长沙年夜饭菜谱《五香牛肉》思维导图模板大纲
主料：
牛腱子
配料：
葱、姜、香料(八角、小茴香、香叶、草果、白芷片、肉蔻、花椒等)、黄豆酱、冰糖
做法：
1、牛腱子肉洗干净，冷水下锅，大火煮开10分钟，充分去除血末和异味;
2、葱姜和香料包入锅，大火煮开，添加牛腱和料酒，大火煮开;
3、添加老抽、黄豆酱、慢炖1小时，添加盐糖调味，继续小火慢炖20分钟;
4、能用筷子轻松插透牛腱，捞出牛腱肉，放凉后卤汁再次烧开，放入牛肉，用小火慢炖20分钟关火。
小贴士：
购买牛肉挑选新鲜，无味，肉质有弹性的
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