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立春养生食谱《珍珠三鲜汤》思维导图
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王小二 浏览量：52023-01-07 00:01:04
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立春养生食谱《珍珠三鲜汤》的内容
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思维导图大纲
立春养生食谱《珍珠三鲜汤》思维导图模板大纲
【配料】
鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克， 淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
【做法】
鸡肉剔筋洗净剁成细泥，5克淀粉用牛奶搅拌，鸡蛋打开去黄留清。
把这3样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁。
豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁。
等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内。
再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油人锅即成。
【功效】
温中益气，补精填髓，清热除烦。
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