立春进补养生食谱《猪肝绿豆粥》思维导图

猪肝、绿豆、大米、清水、盐、料酒、葱，香油

1、处理鲜猪肝先放入一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸。

5、淋上香油，即可盛起食用

清热明目，美容润肤

1、绿豆芽一定要攥干水分后再拌，这样就不会出汤了

2、花椒不要炸糊，炸过的花椒擀碎可以用来调馅。