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汤圆vs元宵-区别思维导图

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汤圆vs元宵-区别

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思维导图大纲

汤圆vs元宵-区别思维导图模板大纲

南方包汤圆,北方滚元宵

做法区别

元宵在制作上要比汤圆繁琐得多

首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸萝内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成

元宵表皮干燥松软

汤圆的做法有点儿像包饺子

先把糯米粉加水和成团,放置几小时让它“醒”透,再包入事先调好的馅料

汤圆表皮光滑粘糯

保存方式区别

元宵不耐储存,冷冻后容易开裂,保质期较短,更多的是现场制作售卖。

汤圆可以冷冻保存,保质期比较长。

馅料区别

元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,像是豆沙馅儿、黑芝麻馅儿最为常见。

汤圆的馅料更为丰富,涵盖甜咸荤素,在传统甜馅的基础上也可能加入肉丁、火腿丁等馅料

吃法区别

元宵可煮可炸。煮元宵的话,因为它是滚出来的,表面有干燥的糯米粉,汤会比较浑浊,而且通常要煮上十来分钟才会熟

汤圆可煮。汤圆的吃法颇为单一,通常只能煮着吃,但它易熟,煮三五分钟即熟,且汤清不会浑浊

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