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江西年夜饭硬菜XCF思维导图

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我们中国各地的饮食喜好都不一样,所以各地人的年夜饭都会所不同。今天我来分享下江西人年夜饭的菜谱,有几道江西美食

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思维导图大纲

江西年夜饭硬菜思维导图模板大纲

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。藜蒿炒腊肉是用藜蒿杆和腊肉一起炒菜食用。藜蒿本是一种野菜,藜蒿有种特殊的香气,脆嫩好吃,所以现在又人工大量种植了。藜蒿炒腊肉荤素搭配,颜色好看,口感:藜蒿脆嫩,腊肉香咸可口,是非常不错的一道菜。

红烧狮子头

狮子头也是部分江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。狮子头是用猪肉和马蹄等食材做成,经过烧制而成的。狮子头就是大肉丸,因外形有点像狮子的头,因此起名叫狮子头。狮子头的口感:软糯香咸,非常好吃

春节家家做风鸡,就吃风鸡烧狮子头,开春笋头拔尖,就吃春笋狮子头......四季相随,狮子头总不让人腻味。

红烧鸭

红烧鸭是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。红烧鸭是将鸭肉焯水后洗净,加入生抽,老抽等调味料烧制而成的美食。红烧鸭的口感:香咸微辣,鸭肉软嫩有嚼劲好吃。年夜饭都会有鸭肉或是鸡肉等食材。

余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道开胃菜。余干辣椒炒肉也是江西有名的赣菜之一。余干辣椒炒肉是用江西上饶余干当地产的辣椒,猪肉等食材一起炒熟而成的。余干辣椒炒肉是荤素搭配,吃起来口感:香辣香咸,非常开胃好吃

万安剁椒鱼头

现杀的活鱼配上剁好的新鲜辣椒和佐料一起烹饪,口味偏向咸鲜,以及辣味,鱼肉肉质鲜滑细嫩,火红红的辣椒覆盖在上面,让人一看就胃口大开,口水直来。

而这道菜经常被端上年夜饭的餐桌上可不只是因为它的味道口感,鱼头配上火红鲜艳的辣椒可不就是意味着鸿运当头嘛,再加上“年年有余”的好兆头,可以说承载了老百姓们对于来年美好期望的多重含义了。

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