工商局查餐饮一般检查什么思维导图

1、工商局进餐饮店是检查《营业执照》。2、食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有：（一）是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证；（二）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（三）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（五）是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（六）原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。（七）原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。

申请办理健康证通常在100元左右，不同区域收取的费用略不相同，比如北京首次收费为112元，以后每年续办为78元。四川成都办理健康证收取72.5元。

这些健康证检查项目主要为5大类。 健康证体检项目一般来讲主要包括抽血化验、测量血压、胸透、肛检主要是为了坚持是否有大肠杆菌或者肝炎等传染性疾病，内科检查、外科检查、五官检查、肝功能检查等。

做健康证体检前最好8——12小时内保持空腹，在检查的前几天注意休息好，饮食清淡，尽量不要感冒、剧烈运动、喝酒等，以免会影响检查结果。

[1]《中华人民共和国食品安全法》

[2]《餐饮服务许可管理办法》