有哪些食物可以预防口腔癌思维导图

水果中以中华猕猴桃含维生素C最多，据报道，每100克猕猴桃含维生素ClO0~1000毫克，而且其吸收和利用率也最高，可达94%.

其次，橘类水果，如桔、橙等也含有丰富的维生素C.而苹果、香蕉、葡萄等每100克中维生素C的含量不超过9毫克。

南瓜、豆芽、豌豆、扁豆、葛营、菜花等内含有一种酶，可分解致癌物质亚硝胺，使之成为无致癌作用的物质。

而大白菜、卷心菜中含有的微量素能抑制胃中亚硝胺生成菌的生长，还含有一种脂溶性的挥发油，可调节和增强人体免疫系统，加强巨噬细胞吞噬新生癌细胞的能力，从而起到了防癌作用。

其中魔芋粉内含有极丰富的硒，每100克魔芋粉中含350微克的硒，属所有食物之最，是补充硒的简单实惠食品。

另外，各种蘑菇类食物，包括香菇、冬菇、草菇、猴头菇等，是属高等菌类植物。黑木耳和银耳也属菌类食物，它们也有防癌作用，因菌类中的多糖体有抑制癌瘤生长的作用。