鹅肉简介思维导图
鹅肉简介： 【来源】为鸭科动物鹅的肉。 【原形态】鹅（《尔雅》），又名：舒雁（《尔雅》），家雁（《纲目》）。 体长约60厘米。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，脚部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。 【生境分布】饲养于河湖近旁，合群性，善游泳。嗜食青草。
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鹅肉简介：
【来源】为鸭科动物鹅的肉。
【原形态】鹅（《尔雅》），又名：舒雁（《尔雅》），家雁（《纲目》）。
体长约60厘米。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，脚部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。
【生境分布】饲养于河湖近旁，合群性，善游泳。嗜食青草。医学|教育网整理以华东、华南地区饲养较多。
【性味】甘，平。
①《别录》：“平。”
②《日华子本草》：“苍鹅冷，有毒；白鹅凉，无毒。”
③《饮膳正要》：“甘，平，无毒。”
【归经】入脾、肺经。
①《本草求真》：“入脾，兼入肝、肺。”
②《本草再新》：“入脾、肺二经。”
【功能主治】益气补虚，和胃止渴。治虚羸，消渴。
①《别录》：“利五脏。”
②《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁钦之。”
③《日华子本草》：“白鹅：解五脏热，止渴。苍鹅：发疮脓。”
④《随息居饮食谱》：“补虚益气，暖胃生津。性与葛根相似，能解铅毒。”
【注意】湿热内蕴者勿食。孟诜：“多食令人易霍乱。亦发痼疾。”
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