秋季饮食应多酸少辛思维导图

四川大学华西医院副教授李健告诉记者，秋季饮食应做到三地：多酸少辛、多吃温性食物、多喝水。

据李健介绍，因秋燥伤肺，酸性食物有收敛作用，能防燥润肺和保养肺阴，可以预防呼吸道感染，辛辣食物，性燥热，刺激性强，有发散作用，不适合养肺。因此，应多吃一些能滋阴润燥的食物，如蜂蜜、银耳、豆腐、南瓜、芹菜、百合等，少吃或不吃辣椒、大葱、大蒜等食物。

秋季天气渐凉，进行温补能滋养脾胃，有利于增强抵抗力和防控腹泻等肠道疾患。秋季滋补宜选择甘润平和之品，如鸡肉、带鱼、虾、桂圆、核桃、藕、大枣等，这些食物能温中益气、强健身体、防燥不腻。需要注意的是，羊肉因其热性较强，不宜多吃。

李健说，在干燥的秋季如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人清爽舒适。在众多的备选水果中，梨和甘蔗是这个季节里最典型的“抗燥”水果。梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。但梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不医学教`育网搜集整理可多食。甘蔗有滋补清热的作用，对于大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的效用。甘蔗同样性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等。

李健提醒市民，秋季多饮水能解“燥”，防止皮肤干裂、大便干燥。最佳饮水是淡茶水与白开水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。“单纯喝白开水，水分易流失，如果在白开水中加入少许食盐，水分流失几率就会大大变小。”李健说，白天喝点盐水，晚上则喝蜂蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、延缓衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，可谓一举三得。