海参的功效|用法用量思维导图

含甾醇、三萜醇，其中有海参毒素，产率8.7毫克%，是一种抗霉剂，在6.25～25微克/毫升的浓度能抑制多种霉菌。又含一种粘蛋白，含氮12.00%，其多糖部分氨基己糖、已糖醛酸和硫酸的分子比为2：1：1.另含一种糖蛋白，中含岩藻糖约60%.

食用干海参含水分21.55%，粗蛋白质55.51%，粗脂肪1.85%，灰分21.09%.水浸海参含水分76%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化物1%，灰分1.1%，钙118毫克%，磷22毫克%，铁1.4毫克%.每公斤干海参含碘6000微克。

咸，温。

①《本草从新》：甘咸，温。

②《药性考》：咸，寒。

③《本草求原》：甘咸，微寒，滑，无毒。

①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。

②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。

③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。

④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。

⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。

⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。

⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。