猪胰的用法用量|功能主治思维导图

药材基源：为猪科动物猪的胰脏。树图思维导图搜|集整理

拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和储藏：宰杀后，剖腹，取出胰脏，洗净，鲜用或冷藏备用。

生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

资源分布：全国各地均有饲养。

1.对消化系统的作用胰酶是从猪、牛、羊等胰脏中制取的含有胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶的消化酶的混合粉末，具有催化蛋白质水解成蛋白陈及其衍生物，水解脂肪生成甘油和脂肪酸，水解淀粉生成糊精及麦芽糖等作用，有助消化作用，能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化、吸收和利用。胰脂酶即使在小剂量也有控制脂痢的作用。

2.对代谢的影响从猪、牛等动物胰脏中提取的胰岛素（insulin，Ins）是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质激素，对机体的物质代谢有重要作用。Ins的最主要的作用是降低血糖，能使葡萄糖通过细胞膜进入心肌、骨骼肌等细胞内，促进葡萄糖氧化供能，促进糖原合成，抑制糖原异生，从而使血糖去路增加，来路减少，使血糖降低。给小鼠皮下注射Ins2U/kg，15min后，经 6次测定，血糖均下降50%以上，其中4时和午夜24时血糖分别下降71%和68%.此外，Ins通过抑制脂肪酶而抑制脂肪分解，促进与脂肪合成相关酶的活性而促进脂肪酸和脂肪的合成。Ins尚能促进蛋白质合成，抑制蛋白质分解。总之，Ins对糖、脂肪和蛋白质代谢均有重要影响。

3.抗炎消肿作用从诸、羊、牛等胰脏制取的胰蛋白酶（trypsin）和从猪胰制取的糜胰蛋白酶（chppotfypsin et trypsin）有抗炎消肿作用，尤其后者发挥两种酶的协同作用，效果更好。猪糜胰蛋白酶对术后或外伤后的化脓性感染、炎性水肿、血栓肿、炎性粘连、溃疡和稀释痰液等，通过其水解蛋白质作用，使坏死组织、脓性分泌物和血凝块等分解、液化、脱落；促使正常组织分泌血清，血清内含有非特异性胰蛋白酶抑制物，对正常组织无有害作用，去除异物后更易于肉芽组织生长，加快治愈。猪糜胰蛋白酶尚有激肽样作用，使用药部位组织通透性和毛细血管通透性增加，有利于炎件水肿的吸收。糜胰蛋白酶尚能使纤溶酶原转化为纤溶酶，促进局部血凝块溶解，有利于血肿的吸收。