白木耳|来源|功效思维导图

担子亚球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；担子孢子亚球形，6～7.5x5～6微米。

寄生于朽腐的树木上。

分布四川、贵州、云南、江苏、浙江、广西、福建、湖北、陕西等地。

以5月与8月为盛产期。

采时宜在早、晚或阴雨天，用竹刀将银耳刮入竹笼中；淘净，拣去杂质，晒干或烘干。

宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处。

质硬而脆，有特殊气味。医学教|育网搜集整理

以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳。

主产四川、贵州。

此外，福建、江苏、浙江、湖北、陕西等地亦产。其中福建古田县的产量占全国的90%

另有报道，含水分、蛋白质6.7%、脂肪0.6%、碳水化物71.2%、粗纤维2.4%，无机盐4%.

另一报道，含水分、蛋白质7.02%、脂肪1.28%、碳水化物64.92%、粗纤维2.75%、灰分5.44%.

灰分中含硫、磷、铁、镁、钙、钾及钠等。

①《饮片新参》：甘淡，凉。

②《现代实用中药》：甘，平，无毒。